Der Amarone Corte Giara, ein intensiver Ausdruck des Terroirs der Valpolicella, ist sowohl im Aroma als auch im Geschmack verführerisch und einhüllend: Die dichte rubinrote Farbe lässt auf eine bedeutende Struktur schließen. Aromen von gut gereiften roten Früchten, vor allem Kirschen, Pfeffer und Gewürzen verbinden sich mit einem vollen, samtigen und geschmeidigen Geschmacksprofil, das durch die frische Komponente gut ausgeglichen wird.
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