Der Vermentino "Il Casale" von Ottaviano Lambruschi ist ein Weißwein mit einem straffen, frischen Profil und einer reichen Mineralität. Aromen von Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern tauchen vor einem salzigen Hintergrund auf, der an das Meer erinnert. Am Gaumen ist er frisch, schmackhaft und von guter Länge.
Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst