Orange 'A Hug for You' Du Vin aux Liens 2021

Der Orange Wine "A Hug for You" von Du Vin aux Liens ist ein elsässisches Etikett mit einem intensiven und modernen Stil, das Ergebnis einer wirklich nachhaltigen Produktionsvision. Es handelt sich um eine Mischung aus Sylvaner, Pinot Grigio und Rhein-Riesling, drei der traditionellen Rebsorten des Elsass. Genauer gesagt tragen der Sylvaner und der Pinot Grigio zum Körper und zur Struktur der Mischung bei, während der Rhein-Riesling Frische und Lebendigkeit verleiht, alles angereichert durch eine teilweise Hautmazeration, die dem Wein Komplexität verleiht.

Der Orange Wine "A Hug for You" von Du Vin aux Liens stammt aus einer Mischung von Rhein-Riesling (40%), Pinot Grigio (40%) und Sylvaner (20%) Trauben, die nach den Grundsätzen des zertifizierten biologischen Landbaus angebaut werden. Nach der Ernte werden die Rhein-Riesling und Pinot Grigio Trauben direkt und schonend gepresst, während der Sylvaner eine 14-tägige Mazeration auf den ganzen Traubenkernen durchläuft. Die alkoholische Gärung erfolgt durch die natürlichen Hefen auf den Beeren und in der Weinbereitungsumgebung und wird von einer 12-monatigen Reifung in Fiberglasbehältern gefolgt. Während des gesamten Prozesses wird auf den Einsatz von invasiven Operationen und Behandlungen wie Klärung und Stabilisierung verzichtet.

Visuell zeigt der Orange Wein "A Hug for You" aus dem Elsass von Du Vin aux Liens eine charakteristische bernsteinfarbene Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Fruchtige und blumige Aromen von Rose, Nelke, Aprikose, Pfirsich und kandierten Früchten beschreiben das olfaktorische Profil, begleitet von süßen Anklängen von Vanille. Am Gaumen ist er frisch und intensiv, mit einer guten Struktur, unterstützt von moderaten Tanninen und einem würzigen mineralischen Abgang. Ein elsässischer Orange Wein mit einer lebhaften und leicht verrückten Persönlichkeit, der dafür gedacht ist, in seiner Jugend genossen zu werden, aber mit der Struktur, um auch mehrere Jahre Flaschenreifung zu unterstützen.