Der Sauvignon "Sottomonte" von Ronco del Gelso ist ein sehr schmackhafter und territorialer Weißwein, der 12 Monate lang in großen ovalen Eichenfässern gereift ist. Er duftet nach Zitrusfrüchten, gelben Früchten und aromatischen Kräutern. Der Geschmack ist weich, frisch, sehr würzig und mineralisch, mit guter Persistenz.
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst