Remy Massin

Das Haus Rémy Massin befindet sich in Ville-sur-Arce, im Herzen der Côte des Bar, der südlichsten Region der Champagne. Obwohl es erst 1974 gegründet wurde, kann es auf die Erfahrung von nicht weniger als fünf Generationen von Winzern zurückgreifen. Bevor die Familie Massin mit der Flaschenabfüllung begann, verkaufte sie Trauben an andere lokale Erzeuger, bis Rémy beschloss, das Erbe des Weinguts aufzuwerten. Dank seiner umfassenden Kenntnisse des Terroirs und seiner Erfahrung im Weinberg entwickelte Rémy Massin schnell eine interessante Auswahl an Etiketten, die durch ihre Originalität und hervorragende Qualität sofort die Aufmerksamkeit der Weinliebhaber auf sich zogen.

Das Weingut Rémy Massin erstreckt sich über 22 Hektar im ursprünglichen Teil des Arce-Tals, mit Weinbergen, die auf sanften, sonnigen Hängen mit Süd- und Südostausrichtung angebaut werden. Die Weinstöcke haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und wurzeln in den kalkhaltigen Lehmböden des Kimmeridgiums, der natürlichen Verlängerung des Chablis-Gebiets. Dieses Gebiet ist besonders günstig für Pinot Noir, der 75 % des Weinguts bedeckt, während der Rest mit Chardonnay und Pinot Blanc bebaut wird. Die agronomische Bewirtschaftung erfolgt im Einklang mit der natürlichen Umgebung und ohne Einsatz von Herbiziden, um das natürliche Gleichgewicht und die Vitalität der Böden und des Ökosystems zu erhalten. Die Begrünung der Zwischenreihen fördert die Biodiversität und die Führung der Weinberge mit einem kurzen Schnitt und geringen Erträgen ermöglicht die Reifung von Trauben von ausgezeichneter Qualität.

Die Champagner von Rémy Massin sind das Ergebnis eines althergebrachten Know-hows, das auf Bräuchen und Kenntnissen beruht, die über Jahrhunderte hinweg von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Durch die getrennte Vinifizierung der verschiedenen Parzellen steht eine breite Palette an klaren Weinen zur Verfügung, aus denen die Cuvées hergestellt werden. Das Haus verfügt außerdem über einen wertvollen Bestand an Reserveweinen aus früheren Jahrgängen, die geschickt zur Herstellung von Etiketten ohne Jahrgang verwendet werden. Die Philosophie von Rémy Massin beruht auf einer sehr langen Reifung auf der Hefe von 3 bis 10 Jahren, um reife und komplexe Champagner zu erhalten.