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Der Name erinnert an die Wasserquellen, die während der Pflanzung des Weinbergs entdeckt wurden, eine Verbindung, die das Weingut auf dem Etikett bewahren wollte. Die Vinifikation erfolgt vollständig in Edelstahl, mit einer kurzen Reifung auf der Feinhefe, die die sortentypische Frische bewahrt. In der Nase treten klare Zitrusnoten mit einem Hauch von Graphit hervor, während der Geschmack am Gaumen trocken, ausgewogen und angenehm frisch ist. 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Wie traditionell werden die Trauben nach einer langen Trocknung vinifiziert, in diesem Fall bis Januar, gefolgt von einer kontrollierten Fermentation. Dank des aromatischen Profils spürt man die intensive und fruchtige Natur des Amarone: getrocknete dunkle Früchte, intensive würzige Anklänge und eine angenehme mentholartige Note streicheln die Nase. Am Gaumen überrascht er mit Wärme und Rundheit, der Schluck ist lang und frisch. 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