Barbera d'Alba 'Tom' Eugenio Bocchino 2019

Barbera d'Alba "Tom" ist ein Rotwein mit mittlerem Körper und guter Intensität aus den Langhe, der in Beton und in großen Holzfässern gereift ist. Die Nase ist keck und sortentypisch, mit einem fruchtigen Ton von Schwarzkirsche, Waldbeeren und Pflaume, gefolgt von Anklängen von Zimt und süßen Gewürzen. Eine erfrischende Säure und ein sanftes Tannin unterstützen einen Schluck von angenehmem Volumen und Fülle. Handwerklicher Wein

20,90 € Sofort verfügbar 27,87 €/liter

Merkmalen

Ursprungsbezeichnung
Barbera d'Alba DOC
Rebsorte
Barbera 100%
Region
Alkoholgehalt
12.5%
Flaschengröße
75 cl Flasche
Weingärten
Reben auf 400 Metern ü.d.M. auf tonigen und kalkhaltigen Böden von weißer Farbe
Vinifikation
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Stahl mit Mazeration auf den Schalen für 15 Tage
Weinausbau
6-10 Monate in Betontanks, mindestens 12 Monate in großen Holzfässern
Herstellphilosophie
Naturweine, Indigene Hefen,
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite

Um es am besten zu genießen

Serviertemperatur
16°-18°C
Wann zu öffnen
Um einen handgearbeitete Wein am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn für mindestens 15-30 Minuten „atmen“ zu lassen
Glas
Durchschnittlich offenes Stielglas
Durchschnittlich offenes Stielglas

Ideal für junge und mittelmundige Rotweine, die eine leichte Oxygenierung brauchen, um sich entfalten zu können. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt aber nicht in Luft aufgelöst

Wann zu trinken

Wann zu trinken

Entwickelnd

Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht

Sie können es leicht für 4-5 Jahre kellern

Beschreibung des Sommeliers

Farbe Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen

Geruch Noten von Schwarzkirsche, Kirsche, Waldbeeren, Iris, süßen Gewürzen und Pfeffer

Geschmack Frisch und lebendig, aber auch mit gutem Körper und Volumen, mit einem angenehmen Tannin

Hersteller:

Gründungsjahr
1997
Rebfläche (ha)
5.5
Eigene Trauben
100%
Adresse
Azienda Agricola Eugenio Bocchino, Frazione S. Maria, 96 - 12064 La Morra (CN)

Perfekte Weinpaarungen

  • Risotto mit Fleischsoß Risotto mit Fleischsoß
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