Barbera d'Asti 'Tasmorcan' Elio Perrone 2021

Der "Tasmorcan" ist ein Rotwein, der von Elio Perrone konzipiert wurde, um die fruchtigen und überschwänglichen Noten der ursprünglichen Rebsorte Barbera auszudrücken. Im Anbaugebiet der kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung Barbera d'Asti DOCG entstanden, findet dieser Wein in Eleganz, Stil und Maß die Adjektive, die ihn am besten beschreiben: seine Düfte und sein Geschmack werden durch Leichtigkeit und Einfachheit ausgeglichen. Eine außerordentliche Flasche, angefangen von der ästhetischen Seite, mit einer unüblichen Form für einen Rotwein. Käse und Wurstwaren, zusammen mit traditionellen piemontesischen gefüllten Teigwaren und Hauptgängen mit rotem und weißem Fleisch sind die Kombinationen, die von der großen Vielseitigkeit dieser Barbera zeugen. 

Der "Tasmorcan" stammt aus Weinbergen in der Nähe von Isola d'Asti, genauer gesagt aus dem Ortsteil Mongovone. Nach dem Pressen der Trauben gärt der Most in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die anschließende Reifung erfolgt auf zwei Wegen: 70% der Masse reift in 25-Hektoliter-Eichenfässern, die restlichen 30% in Barriques aus französischer Eiche, insgesamt 4 Monate lang. Zu Beginn des Frühjahrs nach der Ernte fährt das Team der Kellerei Elio Perrone mit der Abfüllung fort.

Der "Tasmorcan" zeigt sich dem Auge mit einer intensiven rubinroten Farbe. Die Nase ist eine Textur aus hauptsächlich fruchtigen Düften, angereichert mit einem Hauch orientalischer Gewürze. Der Geschmack ist mittelkräftig, mit einem vollen und abgerundeten Trinkfluss, gekennzeichnet durch einen frischen Geschmack von schöner Intensität. Ein ausdrucksstarker und einzigartiger Wein, der die Produktionsphilosophie von Elio Perrone vollständig widerspiegelt.