Ein Teil der Trauben wird mit den Füßen gepresst und geht mit den Stielen in den Tank, dann werden für eine kurze Mazeration Most und Schalen hinzugefügt. Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen
Weinausbau
6 Monate in Stahl
Herstellphilosophie
Unabhängige Winzer
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
Optimaler Genuss
Serviertemperatur
8°-10°C
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst