'Capitel Croce' Anselmi 2021
Das "Capitel Croce" ist eine angenehme und berühmte Garganega aus Venetien, die auf einem 5 Hektar großen Grundstück auf dem Berg Zoppega in einer der geschichtsträchtigsten Gegenden von Soave entstanden ist. Nach einer kurzen Passage im Barrique verbreitet er Aromen von gelben Früchten, Zitrusfrüchten und Kräutern auf mineralischem Hintergrund. Am Gaumen hat er einen Körper von mittlerer Struktur, geprägt von einer angenehmen Frische und einer überwältigenden Würze und Mineralität
Optimaler Genuss
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
Anselmi
Perfekte Weinkombination
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![]( "Geschmorter Fisch")
Geschmorter Fisch
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![]( "Gedämpfter Fisch und Krustentiere")
Gedämpfter Fisch und Krustentiere
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![]( "Nudelgerichte mit Fisch")
Nudelgerichte mit Fisch
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![]( "Gegrillter Fisch")
Gegrillter Fisch
Merkmalen
Bezeichnung |
Veneto IGT |
Rebsorte |
Garganega 100% |
Weinart |
Weißwein |
Region |
Venetien (Italien) |
Alkoholgehalt |
12.5% |
Flaschengröße |
75 cl Flasche |
Weingärten |
Auf dem Berg Zoppega im historischen Soave-Gebiet auf einer Fläche von 5 Hektar Kalksteinböden |
Vinifikation |
Er trinkt kalte Mazeration und Gärung im Barrique |
Weinausbau |
6 Monate in Barriques |
Zusätzliche Bemerkungen |
Enthält Sulfite |
