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'Il Moretto' Aldo Viola 2019
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'Il Moretto' Aldo Viola 2019

Viola Aldo

Der Il Moretto Aldo Viola ist ein Still- Rotwein, mit indigenen Hefen ohne oder mit minimalen Sulfiten hergestellt, mittelkräftig, kurz im Holz gealtert.  Biologischer, handwerklicher Wein

Nicht verfügbar

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Merkmale

Benennung

Terre Siciliane IGT

Reben

Nerello Mascalese 40%, Perricone 30%, Syrah 30%

Tipologia

Alkoholgehalt

13 %

Format

75 cl Flasche

Vinifikation

Sorgfältige Selektion der Trauben; alkoholische Gärung und Maischekontakt im Stahltank; Abstich; biologischer Säureabbau im Barriquefass

Weinausbau

6 Monate in Stahl und, für den 50%, in gebrauchten Tonneau

Herstellphilosophie

Biowein, Indigene Hefen, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite, Naturwein

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite , bio da agricoltura Italia o EU , Codice Operatore nr. A55H

Optimaler Genuss

Serviertemperatur
16°-18°C
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Rotweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
Langlebigkeit
Sie können es für mehr als 10 Jahre kellern