'Lo Camin de Lumet' Domaine La Coume-Lumet 2021

Der "Lo Camin de Lumet" der Domaine La Coume-Lumet ist ein intensiver Weißwein aus dem Languedoc, der aus Trauben gewonnen wird, die auf kalkhaltigen Böden wachsen, die für die große Aromatik im Glas verantwortlich sind. In der Nase dominieren fruchtige Aromen von Birne und Zitrone, begleitet von zarten Anklängen an Akazienblüten und im Abgang Noten von Brot, wie frisch gebackenem Brioche. Die gleiche aromatische Komplexität findet sich am Gaumen wieder, mit großer Ausdauer, und der Schluck ist dynamisch und doch frisch und ausgewogen, ein idealer Wein zu Fischgerichten mit fetten Saucen, wie Seezunge alla mugnaia