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'Poggio Cuccule' Fattoria di Caspri 2017
Fattoria di CaspriDer Poggio Cuccule Fattoria di Caspri ist ein Rot- Stillwein, aus Sangiovese, mit indigenen Hefen hergestellt, mittelkräftig, nur in großen Fässer im Holz für 6-12 Monate gealtert. Die Reifung in unbelastetem Holz für ein Jahr mildert das fruchtige, mediterrane Bouquet mit würzigen und erdigen Tönen. Die rustikale Frische leitet die Verkostung und macht das Trinken sehr weich und angenehm
28,60 €
38,13 €/liter
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Merkmale
Benennung
Toscana IGT
Reben
Sangiovese 100%
Tipologia
Alkoholgehalt
13.5 %
Format
75 cl Flasche
Vinifikation
Spontangärung mit einheimischen Hefen in kegelstumpfförmigen 15hl-Bottichen ohne Temperaturkontrolle mit 50% der Masse als ganze Trauben
Weinausbau
12 Monate in großen Eichenfässern von 6 hl von dritter und vierter Passage
Herstellphilosophie
Indigene Hefen, Naturwein
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
BESCHREIBUNG DES 'POGGIO CUCCULE' FATTORIA DI CASPRI 2017
Farbe
Rubinrot mit granatroten Reflexen
Geruch
Frisch, saftig, reichhaltig und tief, mit fruchtigen und rustikalen Noten
Geschmack
Noten von roten Früchten, Unterholz, Meereselementen, dunklen Gewürzen und Wildkräutern