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'Privo' Alepa 2021
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'Privo' Alepa 2021

Alepa

Der Privo Rosso di Alepa ist ein interessanter Ausdruck von Cabernet Sauvignon Trauben aus Caserta Gebiet. Es wird etwa 12 Monate lang ausschließlich in Stahl raffiniert, um ein helles und fruchtiges organoleptisches Profil mit Tönen von reifen Kirschen, Himbeeren und Granatapfel beizubehalten. Anschließend werden Kräuter-, Lakritz- und Unterholztöne verwendet. Am Gaumen ist es frisch, mittel tanninhaltig und schlank, überhaupt nicht opulent, mit einer belebenden und wohlschmeckenden Sukkulenz

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Merkmale

Benennung

Campania IGT

Reben

Cabernet Sauvignon 100%

Tipologia

Alkoholgehalt

14 %

Format

75 cl Flasche

Vinifikation

Spontanvergärung mit einheimischen Hefen, unfiltriert

Weinausbau

12 Monate in Edelstahlbecken

Herstellphilosophie

Indigene Hefen, Unabhängige Winzer, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite, Naturwein

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

Optimaler Genuss

Serviertemperatur
14°-16°C
Wann zu öffnen
Um einen handgearbeitete Wein am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn für mindestens 15-30 Minuten „atmen“ zu lassen
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Rotweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
Langlebigkeit
Sie können ihn 3-4 Jahre lang in Ruhe im Keller ruhen lassen