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Rosato 'Cloè' Abbazia San Giorgio 2021
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Rosato 'Cloè' Abbazia San Giorgio 2021

Abbazia San Giorgio

Der Cloè von Abbazia San Giorgio ist ein Roséwein von der Insel Pantelleria, 6 Monate zwischen Stahl und Kastanienholz gereift. Mit einem leicht rubinroten Kleid drückt es Elan und maritime Sukkosität aus, zwischen Aromen von kleinen roten Früchten, Johannisbeeren und Himbeeren, die mit Jod und Meerwasser aufgefächert sind, Details von frischer Kapern. Es ist erfrischend und dynamisch mit einem Schluck voller Geschmack und Meeresenergie

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Merkmale

Benennung

Terre Siciliane IGT

Reben

Nerello Mascalese 100%

Tipologia

Alkoholgehalt

12 %

Format

75 cl Flasche

Vinifikation

Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahl, kurze Mazeration (1-2 Tage) der Schalen

Weinausbau

6 Monate in Stahl und Kastanienfässern

Herstellphilosophie

Indigene Hefen, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite, Naturwein

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

Optimaler Genuss

Serviertemperatur
10°-12°C
Wann zu öffnen
Um einen handgearbeitete Wein am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn für mindestens 15-30 Minuten „atmen“ zu lassen
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Roséweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
Langlebigkeit
Sie können ihn 3-4 Jahre lang in Ruhe im Keller ruhen lassen