Saint Veran 'Combe des Roches' Domaine la Soufrandiere 2022

„Combe des Roches“ von Domaine la Soufrandiere ist ein Chardonnay, der aus Reben stammt, die auf Böden wachsen, die reich an Mergel und Ton sind. Die Trauben werden manuell geerntet, durchlaufen eine alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, gefolgt von der malolaktischen Gärung und Reifung, die hauptsächlich in Stahl und teilweise in Holz stattfindet. Komplex ist einer der besten Begriffe, um ihn zu beschreiben, zusammen mit gut strukturiert und reich an duftenden Aromen, wie Pfirsich- und gerösteten Nussnoten.