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Valpolicella Classico Superiore Ripasso 'Regolo' Sartori 2020
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Valpolicella Classico Superiore Ripasso 'Regolo' Sartori 2020

Sartori

Der "Regolo" ist ein intensiver und samtiger Valpolicella Ripasso, der auf dem Amarone-Trester mazeriert und 18-24 Monate in Fässern unterschiedlicher Größe gelagert wird. Der Schluck ist breit, weich, harmonisch und vollmundig, geprägt von Aromen von reifen Kirschen, süßen Gewürzen, Trockenblumen und einem Hauch von Kakao

Nicht verfügbar

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Merkmale

Benennung

Valpolicella Ripasso DOC

Reben

Corvina 55%, Corvinone 25%, Rondinella 15%, Croatina 5%

Tipologia

Alkoholgehalt

13.5 %

Format

75 cl Flasche

Vinifikation

Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und "Ripasso" auf Amarone-Trester für etwa einen Monat

Weinausbau

18 bis 24 Monate in Holzfässern

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

Optimaler Genuss

Serviertemperatur
18°-20°C
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Rotweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
Langlebigkeit
Sie können es leicht für 3-4 Jahre kellern