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Vermentino 'Sarraiola' Raìca 2020
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Vermentino 'Sarraiola' Raìca 2020

Raìca

"Sarraiola" ist der Vermentino mit dem außergewöhnlichen Aroma von Raica, einem handwerklichen Weingut wenige Kilometer von Olbia entfernt. Es wird mit minimal-invasiven Methoden hergestellt, bei denen nur alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt. Im Mund entwickeln sich Anklänge von gelbem Fruchtfleisch und aromatischen Wermutkräutern warm und aufmunternd mit einem inseltypischen, würzigen Abgang. Mit goldenen Reflexen aufgrund einer leichten Mazeration der Schalen, ist es ein Weiß mit guter Frische und angenehmer Struktur, gekennzeichnet durch eine leichte süße Note. 

Nicht verfügbar

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Merkmale

Benennung

Colli di Limbara IGT

Reben

Vermentino 100%

Tipologia

Alkoholgehalt

15 %

Format

75 cl Flasche

Vinifikation

Alkoholische Gärung nur mit einheimischen Hefen, 10% der Masse mazeriert auf den Schalen

Weinausbau

6-7 Monate in Stahl und in Holzfass

Herstellphilosophie

Indigene Hefen, Naturwein

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

Optimaler Genuss

Serviertemperatur
10°-12°C
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
Langlebigkeit
Sie können es leicht für 3-4 Jahre kellern