Vermentino di Olianas ist ein authentischer Ausdruck Sardiniens, der aus einer teilweisen Weinbereitung in Amphore und Mazeration auf der Haut hervorgegangen ist. Es hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, die ein fruchtiges Bouquet aus Grapefruit, Zitrusfrüchten und weißen Früchten mit einem Hauch von mediterranem Kräutern einführt. Der Schluck ist rund und ausgewogen in der Frische, mit einer angenehmen Beständigkeit von aromantischen Kräutern.