Moscato d'Asti Luigi Einaudi 2023

Der Moscato d'Asti von Luigi Einaudi ist solar und duftend. Er ist von der DNA her ein Wein, den viele mit einem Fruchtsaft assoziieren, so harmlos ist sein Alkoholgehalt und so einnehmend ist sein fruchtiger Charakter. Man könnte diesen Moscato d'Asti mit so vielen Begriffen beschreiben: saftig, frisch, durstlöschend, köstlich. Er ist ein Wein zum Dessert, aber auch für eine "Nachmittagspause", die man in geselliger Runde mit einem Freund verbringt, mit dem man gerne plaudert. Die Weinkellerei Poderi Luigi Einaudi selbst hat diesem Nektar die Bezeichnung "Wein der Gelassenheit" gegeben. Dies ist schon ein Hinweis auf die Unbeschwertheit und Fröhlichkeit dieses duftenden Kelches.

Der Moscato d'Asti Luigi Einaudi wird aus Trauben hergestellt, die nicht aus eigenem Anbau stammen, sondern sorgfältig aus Weinbergen in der Gemeinde Castiglion Tinella in der Provinz Cuneo in einer Höhe von etwa 280 Metern ausgewählt werden. Die nach Südwesten ausgerichteten Rebstöcke stehen auf kalkhaltigen Mergelböden. Die in den Keller transportierten Trauben werden mit einer Membranpresse sanft gepresst. Die Weinbereitung besteht aus einer langsamen Gärung in Autoklaven, gefolgt von einer leichten Schaumbildung. Nach der Abfüllung ruht der Wein etwa zwei Monate lang in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Der süße weiße Moscato d'Asti hat eine helle, zarte strohgelbe Farbe. Sein Aroma ist klar erkennbar, eindrucksvoll mit seiner Intensität von Früchten und weißen Blüten, Salbei und gelbem Pfirsich. Am Gaumen ist er energisch in seiner geschmacklichen Intensität und Saftigkeit; er bewahrt eine ausgezeichnete Finesse, die von Frische geprägt ist und von einer zarten Perlage unterstrichen wird. Es gibt keinen idealen Zeitpunkt für die Verkostung dieses Nektars: von morgens bis abends, jede Gelegenheit ist gut, um einen guten Schluck zu genießen.