Riesling Kabinett Ortswein Deidesheimer Maushohle Weingut Reinhardt 2022

Der Riesling Kabinett Deidesheimer Ortswein Maushohle vom Bio-Weingut Reinhardt ist ein Riesling, der durch seine Harmonie zwischen zarter Süße und ausgeprägter Säure besticht. Die Bezeichnung "Kabinett" kennzeichnet deutsche Weine aus besonders wertvollen Trauben, die im vollen Reifestadium geerntet und ohne Zuckerzusatz vinifiziert werden, wie es die Pradikӓt vorschreibt. Was den Ursprung des Begriffs betrifft, so stammt das erste schriftliche Zeugnis aus dem Jahr 1712 von der Abtei Eberbach, wo die Zisterziensermönche die besten Weine in einem besonderen Keller lagerten, der 1245 erbaut wurde und als Kabinet-Keller bekannt war.

Der Deidesheimer Riesling Kabinett Weingut Reinhardt Ortswein Maushohle wird ausschließlich aus Rheinriesling-Trauben gewonnen, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus in Weinbergen in der Nähe des Pfälzerwaldes auf Buntsandstein- und Kalkmergelböden angebaut werden. Die Trauben werden bei Vollreife von Hand geerntet und im Keller schonend gepresst, anschließend erfolgt die alkoholische Gärung des Mostes ausschließlich mit einheimischen Hefen im Edelstahltank. Nach einer mehrmonatigen Reifung, ebenfalls in Edelstahltanks, wird der Wein in Flaschen mit Schraubverschluss abgefüllt.

Der Kabinett Ortswein Riesling Deidesheimer Maushohle vom Weingut Reinhardt hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Geruchspanorama wird durch primäre Wahrnehmungen von grünem Apfel und Zitronenschale beschrieben, die mit artikulierten Noten von weißem Pfeffer, Kardamom und Feuerstein verschmelzen. Außergewöhnliche Ausgewogenheit und Harmonie am Gaumen zwischen leichter Süße und lebendiger Frische, Qualitäten, die zu einer gewinnenden Kombination und einer einprägsamen Entwicklung mit starkem Charakter führen.