„Sechs Nuancen von Italienischem Grauburgunder“: Nein, dies ist nicht die önologische Fortsetzung des E.L. James, sondern von einem gemischten Fall, der geschaffen wurde, um alle Geheimnisse der Pinot Gris-Traube zu enthüllen. Eine in Frankreich beheimatete Sorte, die heute in Italien fest verwurzelt ist, mit einer besonderen Farbe mit chromatischen Nuancen von Grau über Rosa bis Violett, die ausdrucksstarken, strukturierten Weißweinen mit einem guten Alkoholgehalt Leben einhaucht. Die für den Anbau dieser Rebsorte am besten geeigneten Anbaugebiete unseres Stiefels sind zweifellos Friaul-Julisch Venetien, Venetien und Südtirol, mit gewagten und zugleich überzeugenden lombardischen Interpretationen in Oltrepo' Pavese. Die ganze Persönlichkeit des Pinot Grigio, eingeschlossen in einem Verkostungskoffer, der ganz dieser Rebsorte gewidmet ist!
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