Elegant, mit Aromen von Apfel und Birne, Anklängen von Zitrusschale und Hefenoten im Abgang
Geruch:
Cremig und weich, mit guter Frische
Reben
Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%
Alkoholgehalt
12%
Format
75 cl
Vinifikation
Alkoholische Gärung zu 90% in Edelstahl und zu 10% in französischen Eichenfässern, danach Flaschengärung nach der klassischen Methode
Weinausbau
Bis zu 30 Monate auf den Hefen
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
Serviertemperatur
8°-10°C
Glas
Ballon Sektflöte
Ideal für Champagner und Schaumweine aus Klassischer Methode, die zur Entfaltung ihrer Perlen einen engen Kelch brauchen. Der Hauptteil ist etwas weiter als eine normale Sektflöte und er erweitert die intensive und komplexe Aromen des Weins, während die kleinere Öffnung lässt sie sich nach oben konzentrieren
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Langlebigkeit
Du kannst ihn problemlos 3-4 Jahre im Keller lagern
FischvorspeisenBratfischNudelgerichte mit FischGedämpfter Fisch und KrustentiereFischtartare und Carpaccio
