Vitovska

Still- Weißer  handwerklicher, vollmundig und intensiv, auf den Traubenschalen mit nativen Hefen gemacht, 13-24 Monate im großen Fass Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Risotto mit Meeresfrüchte und Risotto mit Gemüse

Der Vitovska ist ein im Stahltank ausgebauter Weißwein, der alle Aromen der Rebsorte beibehält. Castelvecchio ist ein Weingut im Gebiet des Flusses Soča, das mit diesem Etikett die ganze sanfte Persönlichkeit seines Landes zum Ausdruck bringt. Mit angenehmen Noten von Akazien- und Millefiori-Honig verströmt er Düfte von Jasmin und eine besondere Präsenz von Feuerstein und Kräutern. Er ist leicht, frisch, angenehm und elegant und zeichnet sich durch seine geschmackliche Ausgewogenheit aus.

Still- Weißer, mittelmundig, 6-12 Monate nur in Barrique Reifezeit, Perfekt mit Pasta mit Fischsoße, Gegrillter Fish, Risotto mit Meeresfrüchte und Risotto mit Gemüse

Still- Weißer  handwerklicher, mittelmundig, auf den Traubenschalen mit nativen Hefen gemacht, 13-24 Monate im großen Fass Reifezeit, Perfekt mit Pasta mit Fischsoße, Gegrillter Fish und Fischsuppe

Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches und poisson und gedämpfte Fisch und Krebs

Der Vitovska Riserva '67' von Skerlj ist ein Weißwein, der aus dem Gestein des Karsts gemeißelt wurde. Er wird in Steinfässern in Kontakt mit den Schalen gereift und mehrere Monate in Eichenfässern ausgebaut. Er hat ein knackiges und elegantes Profil, von großer Ausgewogenheit und Annehmlichkeit, mit einer klaren mineralischen Spur

Der Vitovska di Pietra ist ein angenehmer, handwerklich hergestellter Ausdruck dieser für das Karstgebiet charakteristischen Rebsorte. Er wird in Zement und auf den Schalen gereift, so dass er frisch bleibt, aber die für die Sorte typischen angenehmen cremigen Empfindungen erhält. Aus dem Glas strömen Aromen von frischen Früchten, aber vor allem Noten von Jod und balsamischen Kräutern wie Thymian, Salbei und Minze. Am Gaumen kommt diese balsamische Note mit Ausdauer zum Vorschein, der Schluck ist lebhaft, fast ungestüm und im Abgang ausgesprochen frisch. Auch mit ein paar Jahren auf den Schultern zu probieren

Der Vitovska "Mandria" ist ein weißer Cru von Pietra, einem Weingut auf der slowenischen Seite des Karsts. Der Weinberg Mandria ist vollständig von Wald umgeben: ein malerischer Anblick, aber die Bäume dienen auch dazu, die Reben vor dem Wetter zu schützen. In der Nase zeigen sich intensive Fruchtaromen, wie reifer Pfirsich und Aprikose, dann leichte Jod- und Balsamnoten. Ein runder und cremiger Wein, im Mund ist er umhüllend, warm, weich, angenehm zu trinken oder einige Jahre im Keller zu lagern.

Still- Weißer  handwerklicher, vollmundig und intensiv, auf den Traubenschalen mit nativen Hefen gemacht, 13-24 Monate im großen Fass Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Pasta mit Fischsoße, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs und Gegrillter Fish

Still- Weißer  handwerklicher, vollmundig und intensiv, auf den Traubenschalen mit nativen Hefen ohne Schwefelige gemacht, 6-12 Monate im großen Fass Reifezeit, Perfekt mit Bratfisch, Pasta mit Fischsoße, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs und Gegrillter Fish

Der Vitovska Origine Vodopivec ist ein Weiß- Stillwein, auf den Traubenschalen mit indigenen Hefen hergestellt, körperreich und stark, nur in großen Fässer im Holz für 25-48 Monate gealtert

Still- Weißer  handwerklicher, vollmundig und intensiv, auf den Traubenschalen mit nativen Hefen gemacht, 13-24 Monate im großen Fass Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Blauschimmelkäse und poisson und gedämpfte Fisch und Krebs

Still- Weißer  handwerklicher, vollmundig und intensiv, auf den Traubenschalen mit nativen Hefen ohne Schwefelige gemacht, 25-48 Monate im großen Fass Reifezeit, Perfekt mit Pasta mit Fischsoße, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs, Gegrillter Fish und Risotto mit Meeresfrüchte

Der Vitovska von Dimitri Cacovich ist ein hervorragender Ausdruck dieser besonderen weißen Rebsorte, die hauptsächlich in Friaul-Julisch Venetien angebaut wird, direkt an der Grenze zwischen Italien und Slowenien, wo sich das Weingut von Dimitri Cacovich befindet. Am Gaumen bietet er einen vollen und einhüllenden Geschmack, bei dem die intensiven Noten von gelben Früchten, die auch in der Nase hervorstechen, durch eine zarte mineralische Ader und eine angenehme Säure perfekt ausgeglichen werden. Ein Wein von großer Frische, der vom Karst und seinem reichen weinbaulichen Erbe erzählt

Still- Weißer  handwerklicher, vollmundig und intensiv, auf den Traubenschalen in Amphoren gemacht, 25-48 Monate im großen Fass Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Bergkäse, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs und Gegrillter Fish

Still- Weißer  handwerklicher, vollmundig und intensiv, auf den Traubenschalen mit nativen Hefen gemacht, 13-24 Monate im großen Fass Reifezeit, Perfekt mit Gegrillter Fish, Risotto mit Gemüse und Weißes geschmortes Fleisch