Timorasso
Der Timorasso ist ein Weißwein mit frischem und modernem Charakter, der sich erst in den letzten Jahren dank des Engagements und der Leidenschaft einiger Erzeuger, allen voran des Pioniers Walter Massa, wieder durchgesetzt hat. Er stammt von der gleichnamigen weißen Traube, einer nicht sehr wüchsigen und früh reifenden Rebsorte, die seit jeher mit den alten Traditionen des Gebietes von Tortona verbunden ist. Ein Charakter mit unverwechselbaren Aromen, der die Einzigartigkeit, Frische und Mineralität ausmacht, die drei Eigenschaften, die den Timorasso am besten definieren. Ein Weißwein mit guter Struktur, der auch nach Jahren der Reifung im Keller überraschen kann. Flaschen, die mit ihrer Einfachheit die Geschichte dieses Landstrichs im Piemont treu erzählen.
Still- Weißer handwerklicher, mittelmundig, mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit gemischter Aufschnitt, warme Fischvorspeisen, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs und Gegrillter Fish
Still- Weißer, vollmundig und intensiv, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, warme Fischvorspeisen, Bergkäse und Blauschimmelkäse
Ausdruck der Hügel von Tortona mit einer frischen und aromatischen Persönlichkeit, gereift für etwa 9 Monate in Stahltanks. Das olfaktorische Profil konzentriert sich auf gelbe Früchte, weiße Blumen und Honig, während der Geschmack elegant, trocken und mit großer Persönlichkeit ist
Aromareichtum und Komplexität kennzeichnen diesen nach alten handwerklichen Methoden hergestellten Wein, der 36 Monate auf der Feinhefe im Stahl und anschließend 24 Monate in der Flasche reifte. Fruchtige und mineralische Aromen von getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten sind elegant integriert und ausgeglichen in einer umhüllenden Textur, weich und warm wie eine Sommerbrise
Still- Weißer handwerklicher, mittelmundig, auf den Traubenschalen mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit Bergkäse, Pasta mit Fischsoße, Fischsuppe und Weißes geschmortes Fleisch
Still- Weißer handwerklicher, mittelmundig, auf den Traubenschalen mit nativen Hefen gemacht, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Blauschimmelkäse, Frischkäse, Risotto mit Gemüse und Weißes geschmortes Fleisch
Still- Weißer, vollmundig und intensiv, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Bergkäse, Blauschimmelkäse und poisson und gedämpfte Fisch und Krebs
Still- Weißer handwerklicher, vollmundig und intensiv, auf den Traubenschalen in Amphoren gemacht, 6-12 Monate im großen Fass Reifezeit, Perfekt mit Bergkäse, Blauschimmelkäse, Risotto mit Gemüse und Weißes geschmortes Fleisch
Still- Weißer handwerklicher, vollmundig und intensiv, mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit Bergkäse, Blauschimmelkäse, Frischkäse und Risotto mit Gemüse
Still- Weißer handwerklicher, mittelmundig, ohne Schwefelige mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Pasta mit Fischsoße, Risotto mit Meeresfrüchte und Weißes geschmortes Fleisch
Still- Weißer, vollmundig und intensiv, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs, Gegrillter Fish und Risotto mit Meeresfrüchte
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Bergkäse, Frischkäse und Fischsuppe
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit gemischter Aufschnitt, Pasta mit Fischsoße, Risotto mit Meeresfrüchte und Weißes geschmortes Fleisch
Still- Weißer handwerklicher, vollmundig und intensiv, durch Oxidation auf den Traubenschalen mit nativen Hefen ohne Schwefelige gemacht, Perfekt mit Bergkäse, Blauschimmelkäse, Frischkäse und Risotto mit Gemüse
Ein großartiger handwerklich, wie einmal hergestellter Weiß aus Tortona Hügeln. Er wird auf den Weintruben in Amphore gealtert. Der Schluck ist intensiv, reichhaltig und sehr weich, mit sprudelnder Frische und mit den Aorms aus getrockneten Früchten, Honig und süßen Gewürzen
- 1 Timorasso 'Rugiada del mattino' I Carpini 2021
- 1 Timorasso 'Timox' I Carpini 2020
- 1 Timorasso 'Brezza d'estate' I Carpini 2018
Still- Weißer handwerklicher, vollmundig und intensiv, auf den Traubenschalen mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Bratfisch, Pasta mit Fischsoße und Gegrillter Fish
Still- Weißer handwerklicher, vollmundig und intensiv, mit nativen Hefen gemacht, Perfekt mit Frischkäse, Pasta mit Fischsoße, Risotto mit Meeresfrüchte und Fischsuppe
Handwerklicher Weißwein mit frischem und unverfälschtem Charakter. Ein in den Hügeln von Tortona hergestelltes Etikett mit Aromen von weißen Blumen, Frucht- und Zitrusnoten mit mineralischen Anklängen. Ausgezeichnet als Aperitif
Still- Weißer handwerklicher, mittelmundig, mit nativen Hefen gemacht, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Frischkäse, Pasta mit Fischsoße und poisson und gedämpfte Fisch und Krebs
Dieser frische und mineralische Ausdruck wurde im Herzen von Tortona geboren und ist in Stahl gereift. Mit einem agilen Schluck, frisch, weich und mit einer reichen Persönlichkeit, entsteht ein sehr typisches Bouquet aus Zitrusfrüchten, weißfleischigen Früchten, mineralischen Noten und aromatischen Kräuternuancen
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Bergkäse, Blauschimmelkäse, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs und Gegrillter Fish
Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit gemischter Aufschnitt, Frischkäse, Risotto mit Meeresfrüchte und Weißes geschmortes Fleisch
Ein lebhafter und anmutiger Ausdruck aus Timorasso Trauben, die in Stahl gereift und einige Monate in der Flasche gereift sind. Die goldene Farbe mit Grüntönen nimmt ein leicht blumiges Bouquet mit mineralischen Noten vorweg, während der Schluck für angenehme Harmonie und Geschmack mit fruchtigen Noten im Abgang sich kennzeichnet
Eine angenehme Interpretation von Tortona Gebiet, die nur in Stahl vinifiziert und raffiniert wird. Es riecht nach aromatischen Kräutern, saftigen Zitrusfrüchten, Blumen und mineralischen Erinnerungen. Die Verkostung zeigt eine gute Spannung und Trinkbarkeit, gekennzeichnet durch intensive mineralische Nuancen und frische Noten
Authentischer und territorialer Ausdruck der Tortona Hügel, mit Reifung in Stahl. Eine handwerkliche Flasche mit spontaner Gärung. Der ausgewogene und harmonische Geschmack, eine ausgewogene Synthese aus Frische und Weichheit, wird von einem fruchtig-blumigen Bouquet mit leichten Honignoten begleitet