Champagne Pinot Meunier

Eine ausdrucksstarke, harmonische und ausgewogene Tradition, die hauptsächlich aus Pinot Meunier-Trauben aus dem Vallé de la Marne gewonnen und etwa 20 Monate lang auf der Hefe gereift wird. Ausdrucksstarke und elegante Aromen von kandierten Früchten und Zitrusfrüchten werden von Nuancen geschroteter Haselnüsse durchzogen. Am Gaumen ist er weich, lebhaft, frisch und würzig

Eine elegante und solide Cuvée, die aus der Zusammenstellung der drei Rebsorten gewonnen wird, die das Gebiet symbolisieren. Eine erste Gärung im Stahl durch einheimische Hefen, eine zweite Flaschengärung nach klassischer Methode und eine Reifung von über 24 Monaten auf den Hefen schaffen eine hochklassige Perlage, mit Aromen von Brotkruste und Honig und einem ausgewogenen, entspannten Geschmack ist reich

Rosé brut  handwerklicher, vollmundig und intensiv, bis zu 30 Monate auf den Hefen in Flasche Reifezeit, Perfekt mit gemischter Aufschnitt, warme Fischvorspeisen, Gegrillter Fish und Risotto mit Meeresfrüchte

Der Champagne Rosé de Saignée des französischen Weinguts Francis Boulard ist ein authentischer, territorialer Schaumwein, der sich perfekt für besondere Anlässe eignet. Er wird aus reinen Pinot Meunier-Trauben hergestellt und reift mindestens 30 Monate lang auf der Hefe. Die leuchtend rosafarbene Farbe führt zu einer feinen und anhaltenden Perlage, während Aromen von roten Früchten und Röstaromen die Nase berauschen. Am Gaumen ist er frisch, cremig, weich, elegant und lang.

Rosé brut, mittelmundig, bis zu 30 Monate auf den Hefen in Flasche Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, warme Fischvorspeisen, Frischkäse und poisson und gedämpfte Fisch und Krebs

Der Champagne Rosé de Saignée Extra Brut von Emmanuel Brochet ist einer dieser monumentalen Schaumweine, die einen unauslöschlichen Eindruck hinterlassen. Die Bezeichnung "Rosé de Saignée" bezieht sich auf die Mazeration: Die Farbe wird durch das "Ausbluten" der Pinot-Meunier-Häute erzielt, die 24 Stunden lang mit dem Most in Kontakt bleiben, eine weniger übliche Methode als beim Verschnitt von Rot- und Weißwein. Aus dem Glas strömen intensive Aromen von Zitrusfrüchten und roten Früchten, die zusammen mit Butter- und Backaromen an sizilianisches Gebäck erinnern. Der Schluck ist lebendig, dynamisch und dennoch ausgewogen, mit einer ausgeprägten Frische. Ein Wein von beeindruckender Langlebigkeit, eine Ikone handwerklicher Eleganz.

Vintage Extra brut  handwerklicher, vollmundig und intensiv, 31-54 Monate auf den Hefen in Flasche Reifezeit, Perfekt mit gemischter Aufschnitt, Pasta mit Fischsoße, Pasta mit Fleischsoße und Gegrillter Fish

Der Champagne Rosé Les Beaudiers Laherte Freres ist ein Jahrgang, der ausschließlich aus Pinot Meunier-Trauben hergestellt wird, die nach der "Bleeding"-Technik vinifiziert werden, d. h. nach einer längeren Mazeration auf den Schalen. Das Ergebnis ist eine leuchtend karminrote Farbe, begleitet von facettenreichen Noten von roten Früchten, Wassermelone und Rosenblättern. Der Schluck ist komplex und lebendig, mit einer fruchtigen Textur und einem cremigen Abgang.

Intensive und vollmundige Exzellenz aus dem Herzen des edlen französischen Gebiets, hergestellt wie einst mit handwerklichen, biologischer und biodynamischen Methoden, die sieben Jahre lang mit den Hefen in Kontakt bleiben. Düfte von Brotkruste, Vanille und getrockneten Früchten zeichnen ein charakteristisches olfaktorisches Bild. Der Geschmack ist harmonisch, buttrig und von großer Finesse und Klasse

Ein Brut, der ausschließlich aus Pinot Meunier-Trauben hergestellt wird, eine Sorte, die immer mehr Gaumen verzaubert. Noten von reifem roten und gelben Fruchtfleisch harmonieren perfekt mit Aromen von Brotkruste und gerösteten Früchten. Im Mund ist es schmackhaft und erfrischend, einhüllend und ausdrucksstark mit ausgezeichneter Persistenz und duftendem Abschluss

Brut, mittelmundig, bis zu 30 Monate auf den Hefen in Flasche Reifezeit, Perfekt mit Canapés und Quiches, gemischter Aufschnitt, warme Fischvorspeisen und Bratfisch

Brut, mittelmundig, mit nativen Hefen gemacht, 31-54 Monate auf den Hefen in Flasche Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Frischkäse und Risotto mit Meeresfrüchte

Pas dosé  handwerklicher, mittelmundig, ohne Schwefelige gemacht, 31-54 Monate auf den Hefen in Flasche Reifezeit, Perfekt mit Frischkäse, Pasta mit Fischsoße, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs und Fisch Tartare und Carpaccio

Der Champagner Extra Brut Blanc de Meunier der französischen Weinkellerei Philippe Dechelle ist ein eleganter und überraschender Schaumwein, der perfekt ist, wenn Sie Freunde zum Essen einladen. Er wird nur aus sorgfältig ausgewählten schwarzen Trauben hergestellt und reift 36 Monate lang auf der Hefe. Die goldgelbe Farbe enthüllt Aromen von reifem Obst und einen Schluck von unglaublicher Frische

Extra brut, vollmundig und intensiv, 31-54 Monate auf den Hefen in Flasche Reifezeit, Perfekt mit Pasta mit Fischsoße, Gegrillter Fish und Weißes geschmortes Fleisch