Prosecco ist eines der beliebtesten italienischen Symbole in der Welt wegen seines frischen und unmittelbaren Charakters, seines moderaten Alkoholgehalts, seiner Vielseitigkeit und seines außergewöhnlichen Preis-Leistungs-Verhältnisses, das weltweit seinesgleichen sucht. Jahrhundert zurück und findet sich in der gleichnamigen Gemeinde in der Nähe von Triest, der Wiege der weißen Rebsorte namens Glera, aber es ist im Veneto, in der Provinz Treviso, dass sie ihre besten und berühmtesten Ausdrücke erreicht hat, in Gebieten, die heute durch Appellationen geschützt sind, unter denen die wichtigste die von Conegliano-Valdobbiadene ist, zu der auch der berühmte Cartizze-Hügel gehört. Er wird vor allem in der prickelnden Version geschätzt und auf dem Markt in verschiedenen Dosierungen angeboten, von denen Extra-Dry der klassischste bleibt. Jedes Glas verkörpert die ganze Frische der venezianischen Hügel, die in der Lage ist, Momente des Feierns, des Abendessens und des Aperitifs zu beleben und sich als jene wichtige italienische Exzellenz zu bestätigen, die die Aufmerksamkeit der ganzen Welt auf sich gezogen hat.