Pecorino

Pecorino „Donna Orgilla“ ist ein reichhaltiger und schmackhafter Weißwein aus den Marken, der durch Kaltmazeration und Weinbereitung in Stahl gewonnen wird. Er hat ein intensives und artikuliertes aromatisches Profil von Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern, Blumen und gelben Früchten. Am Gaumen ist er sehr süffig, mineralisch, frisch und fruchtig. 

Still- Weißer  biologischer und handwerklicher, mittelmundig, mit nativen Hefen gemacht, 6-12 Monate in Holzbehältnissen Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Bratfisch, Blauschimmelkäse und poisson und gedämpfte Fisch und Krebs

Der Pecorino "Giocheremo con i Fiori" ist ein mittelkräftiger Weißwein aus den Abruzzen. Er zeichnet sich durch blumige und zitrusartige Noten und einen weichen, frischen und duftenden Geschmack aus, der durch ausdrucksstarke krautige und mineralische Noten bereichert wird.

Ein junger, blumiger und frischer Weißer aus den Abruzzen, der nur in Stahl vinifiziert wird, um die primären Aromen der Traube zu bewahren und zu verstärken. Es riecht nach Wildblumen, weißen Früchten, Zitrusfrüchten und gelben Blüten. Der Schluck ist frisch, befriedigend, leicht, zart und gut ausbalanciert

Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit Pasta mit Fischsoße, Gegrillter Fish und Risotto mit Meeresfrüchte

Still- Weißer  biologischer und handwerklicher, mittelmundig, mit nativen Hefen gemacht, 6-12 Monate in Holzbehältnissen Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Bratfisch, Blauschimmelkäse und poisson und gedämpfte Fisch und Krebs

Der "Joco" von Fontezoppa ist ein Weißwein aus Pecorino-Trauben mit einem kleinen Anteil an Incrocio Bruni, typisch für die Region Marken. In der Nase ist er frisch und lebendig, mit Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Pfirsich, während er sich am Gaumen in seiner ganzen Lebendigkeit zeigt, mit zarten mineralischen Noten.

Still- Weißer  biologischer und handwerklicher, mittelmundig, mit nativen Hefen gemacht, kurze Reifezeit nur in Barrique, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Pasta mit Fischsoße, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs und Gegrillter Fish

Ein Weißwein mit eleganten Aromen und starkem Geschmack, hergestellt in den Abruzzen vom Weingut Feuduccio. Die Farbe ist blass strohgelb mit grünlichen Reflexen, die Nase hingegen ist zart aber komplex, Noten von Ginster, Lavendel, Haselnuss und Akazie treten hervor. Der Geschmack ist weich, mineralisch, frisch, agil und mit einem äußerst ausgewogenen Abgang

Still- Weißer, leicht und gut trinkbar, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Bratfisch, Frischkäse und Pasta mit Fischsoße

Der Pecorino der Kellerei Illuminati ist ein frischer, schmackhafter und leichter Weißwein aus den Abruzzen, der einige Monate in Barriques gereift ist. Die Nase ist duftend und frisch mit Noten von weißen Früchten, Blumen, Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Frisch und delikat, elegant und fein, mit einem schönen salzigen Timbre

Der Pecorino d'Abruzzo von der bekannten Weinkellerei Terraviva ist ein frischer und bodenständiger Weißwein, der sich perfekt als Begleiter für Mittag- oder Abendessen in Gesellschaft eignet. Er wird aus reinen Trauben des gleichen Namens hergestellt, die von Hand geerntet und ausschließlich mit einheimischen Rebsorten vinifiziert werden. Der Ausbau erfolgt 6 Monate lang in Stahl. Die strohgelbe Farbe enthüllt Aromen von Zitrusfrüchten und Kräutern, während der Gaumen einen Schluck von bewundernswerter Saftigkeit genießt.

Still- Weißer  biologischer, leicht und gut trinkbar, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit gemischter Aufschnitt, Bergkäse, Fischsuppe und Weißes geschmortes Fleisch

Still- Weißer  biologischer und handwerklicher, mittelmundig, mit nativen Hefen gemacht, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Frischkäse, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs und Gegrillter Fish

Frischer und duftender Ausdruck in Weiß aus den Hügeln der Abruzzen der Provinz Teramo, reift etwa 6 Monate in Edelstahltanks und entfaltet ein informelles und junges sensorisches Profil durch Zitrusaromen von Grapefruit, Salbei und Kräuternoten, bereichert durch eine erfrischende Schluck, ausgewogen, herzhaft

Marke' Clara Marcelli 2019 ist ein intensiver und kräftiger Pecorino, ein Weißwein aus biologischem Anbau, der lange Zeit in Holzfässern reift, ein sehr originelles Produkt aus den Hügeln zwischen Offida und Ascoli Piceno! Die typischen Aromen von Früchten und gelben Blumen entwickeln sich weiter, wie eingemachte Pfirsiche, dann begleiten Noten von Salzigkeit und Minze den Abgang. Im Mund ist er tief, vollmundig, mit Frische und Geschmack, die lange nachklingen. Ein wirklich interessanter Wein, der nicht nur zu Fisch, sondern auch zu Fleischgerichten aus den Marken, wie dem typischen Huhn alla maceratese, zu empfehlen ist.

Ein frischer und mineralischer Weißwein, der perfekt zu Gemüse und weißem Fleisch des Weinguts Ciavolich mit einer kurzen Passage in Tonneaux passt. Die strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen glänzt im Glas, während sich aromatische Noten von Thymian, Minze und Rosmarin mit gelbem Fruchtfleisch vermischen. Der Geschmack ist würzig, mineralisch, harmonisch und elegant

Der Pecorino "Sibillino" ist ein von der Weinkellerei Annesanti in Umbrien hergestellter Weißwein, der die besonderen Eigenschaften der gleichnamigen Rebsorte am besten zum Ausdruck bringt. Die sorgfältige manuelle Auswahl der Trauben und die Weinbereitung ohne Zusatz von Sulfiten und ausgewählten Hefen führen zu einem authentischen Qualitätsprodukt. Die Farbe ist goldgelb mit leuchtenden Reflexen und das Bouquet erinnert an weiße Blumen, knackige Früchte und Zitrusnoten. Am Gaumen ist er sehr frisch und mineralisch mit einem ausgewogenen, leicht würzigen Abgang.

Der Pecorino "Castello di Semivicoli" von Masciarelli ist ein frischer und duftender Weißwein mit Noten von Piniennadeln, mediterraner Macchia, weißem Fruchtfleisch und blumigen Anklängen. Harmonisch, lebendig, schmackhaft und frisch, mit einem langen Nachklang am Gaumen.

Der Pecorino "Aimé" von Cascina del Colle ist ein klassischer Weißwein mit frischem, mediterranem Profil, der nur in Stahltanks vinifiziert wird, um sein natürliches organoleptisches Profil zu verbessern. Es sind die Aromen von tropischen Früchten, Ginster, Stroh und Majoran, die in der ersten Nase auftauchen und zu einem vollen, herzhaften und erfrischenden Geschmack mit einem schönen Nachklang am Gaumen führen.

Der Pecorino "Bianchi Grilli per la Testa" ist ein ausdrucksstarker und territorialer Wein, der 9 Monate lang im Stahltank ausgebaut wird. Fruchtige, blumige und zart balsamische Düfte sind in einer warmen aromatischen Textur mit guter Struktur und Ausdauer eingeschrieben.

Der Pecorino "Machaon Anfora" von Ausonia ist ein handwerklich hergestellter Weißwein, der in Amphoren ausgebaut wird, eine Technik, die in den Abruzzen immer häufiger angewandt wird und den lokalen Weinen große Finesse verleiht. Die autochthone Pecorino-Traube, eine Rebsorte von großem Geschmack und Aroma, eignet sich perfekt für diese Behandlung, wie dieser Wein beweist. Im Glas entfalten sich komplexe Noten von frischen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und im Abgang faszinierende pflanzliche Aromen mit Anklängen an Heu und Anis. Am Gaumen hingegen überrascht er durch seine Harmonie, seinen Geschmack und seine aromatische Nachhaltigkeit, ein gastronomisches Profil, das ideal für intensive Fischgerichte ist.

Der Pecorino der Kellerei Tiberio ist ein weicher, harmonischer und duftender Wein, der in Stahl mit kurzer Kryomazeration vinifiziert wird. Er zeigt Aromen von Früchten und aromatischen Kräutern, mit Nuancen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Salbei. Am Gaumen ist er reichhaltig, energisch und konzentriert, mit einer ausgezeichneten Würze.

Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Pasta mit Fischsoße, Gegrillter Fish und Risotto mit Gemüse

Der Schafskäse "Réve di Villa Angela" ist ein Weißwein mit einem umhüllenden, frischen und würzigen Geschmack, der auf den Sandböden von Offida wächst. Die Geruchspalette konzentriert sich auf krautige, fruchtige und blumige Noten mit leichten Vanilleempfindungen. Der Geschmack ist umhüllend und rund, mit einer intensiven und feinen Meeresfrische ausgestattet.

Ein handwerklicher Ausdruck, geboren in den Hügeln von Teramo aus einer der repräsentativsten Trauben des Territoriums. Es hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und ein Bouquet, das durch Zitrusfrüchte, wilde Blumen und aromatische Kräuter gekennzeichnet ist. Am Gaumen ist es mineralisch und anhaltend, mit einer dynamischen Frische

Der Bianco Macerato "Giuly" von der Kellerei Fiorano ist ein lebhaftes und unterhaltsames Etikett, das sich perfekt für alle eignet, die den Pecorino einmal in einem anderen Gewand probieren möchten. Er wird aus sorgfältig handverlesenen Trauben und einer 40-tägigen Mazeration auf den Schalen hergestellt, die Reifung erfolgt für einige Monate im Stahl. Die bernsteingelbe Farbe, die ins Orange tendiert, wird von entschiedenen Fruchtaromen und einem breiten Schluck begleitet.

Weißes Etikett des Weinguts Feuduccio in Abruzzo mit einer Alterung von 12 Monaten im Tonneau, das diesem Weißen eine besondere Cremigkeit verleiht. Die goldgelbe Farbe mit hellen Reflexen begleitet Noten von exotischen Früchten, Jod und Röstnoten. Der Schluck ist weich, frisch, mineralisch, mit einer interessanten Würze und einem langen anhaltenden Abgang

Still- Weißer  biologischer und handwerklicher, vollmundig und intensiv, mit nativen Hefen gemacht, 6-12 Monate in Holzbehältnissen Reifezeit, Perfekt mit Bergkäse, Pasta mit Fischsoße, Gegrillter Fish und Fischsuppe

Still- Weißer, mittelmundig, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Pasta mit Fischsoße, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs und Gegrillter Fish

Still- Weißer  biologischer und handwerklicher, mittelmundig, mit nativen Hefen gemacht, keine in Holzbehältnisse Reifezeit, Perfekt mit warme Fischvorspeisen, Frischkäse, poisson und gedämpfte Fisch und Krebs und Gegrillter Fish

Ein eleganter und vollmundiger Weißwein des Abruzzen-Weinguts Ciavolich mit einer Reifung von 24 Monaten in Tonneaux. Die leuchtend goldgelbe Farbe begleitet Aromen von weißem Fruchtfleisch, Holunderblüten und Ingwer. Der Geschmack ist entscheidend, cremig, weich, umhüllend, mineralisch und mit anhaltendem Abgang

Ein handwerklicher Ausdruck, geboren in den Hügeln von Teramo aus einer der repräsentativsten Trauben des Territoriums. Es hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und ein Bouquet, das durch Zitrusfrüchte, wilde Blumen und aromatische Kräuter gekennzeichnet ist. Am Gaumen ist es mineralisch und anhaltend, mit einer dynamischen Frische

Der "Chronicon" von Zaccagnini ist ein Pecorino aus dem Pescarese-Gebiet, der sich durch eine schöne Frische und aromatische Beständigkeit auszeichnet. Ausschließlich in Edelstahl vinifiziert, um die natürlichen Eigenschaften der Sorte zu bewahren, präsentiert er in der Nase Aromen von Orangenblüten, Pflaumen, Grapefruit und Wildblumenhonig und animiert zu einem vollen und saftigen Schluck mit interessantem Nachklang von Zitrusfrüchten.

Still- Weißer  handwerklicher, vollmundig und intensiv, mit nativen Hefen gemacht, 6-12 Monate in Holzbehältnissen Reifezeit, Perfekt mit Blauschimmelkäse, Frischkäse, Pasta mit Fischsoße und Fischsuppe