Der Caprettone Spumante stammt aus dem Vesuv-Gebiet in Kampanien, wo diese autochthone Rebsorte auf mineralstoffreichen vulkanischen Böden angebaut wird. Das Produktionsgebiet gehört zur Herkunftsbezeichnung Vesuvio DOC, die durch Weinberge gekennzeichnet ist, die häufig auf steilen Hängen wachsen, sowie durch Böden vulkanischen Ursprungs, die eine starke territoriale Prägung verleihen, mit fruchtigen und mineralischen Elementen, die gut mit der Perlage harmonieren. Die schäumende Version ist eine moderne Ausprägung, die die natürliche Säure der Sorte und ihre Fähigkeit nutzt, auch in warmen Klimazonen Spannung zu bewahren. Der Caprettone Spumante stellt ein gelungenes Beispiel für die Wiedergewinnung und zeitgenössische Neuinterpretation der kampanischen Weintradition dar.