Catalano Viticoltori
Die Familie Catalano ist fest im Gebiet von Gela, in der südlichen Sizilien, verwurzelt, wo sie seit 3 Generationen Weintrauben anbaut. In den letzten 60 Jahren hat sie die Wiederentdeckung und qualitative Aufwertung der autochthonen Rebsorten des Gebiets miterlebt, denen sie sich immer gewidmet hat. Der große Wendepunkt kam mit dem aktuellen Besitzer des Weinguts, Rosario Catalano, der nach Jahren der Erfahrung als Önologe in wichtigen Produktionsrealitäten des Cerasuolo di Vittoria in die Weinberge seines Vaters Totò zurückkehrte, die Marke Catalano Viticoltori gründete und begann, die produzierten Flaschen selbstständig abzufüllen und zu vermarkten.
Die Weinberge befinden sich zwischen den Gipsbrüchen der Contrada Arancio, zwischen Gela und Butera, auf etwa 400 Metern Höhe. Die Sonne Siziliens und der weiße, kalkhaltige und gipsige Boden, reich an Steinen und Mineralien, verleihen den Früchten der Erde ein volles, intensives und raffiniertes aromatisches Profil von großer Ausdruckskraft. Salvatore Catalano, genannt Totò, bewirtschaftet diese Böden wie immer, mit Engagement, Schweiß und Leidenschaft, im Respekt vor den reinsten
traditionen der Landwirte, ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien. Die Arbeiten im Weingut und die Weinbereitung sind hingegen Rosario anvertraut, der dank seiner önologischen Kompetenzen zu einer herausragenden Persönlichkeit in der Region geworden ist.Liebe, Leidenschaft, territoriale Verbundenheit und künstlerisches Bewusstsein sind die Werte, die der Produktion der Weine von Catalano zugrunde liegen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahl, unter Verwendung von einheimischen Hefen oder von gentechnikfreien Hefen, das heißt, autochthonen Hefen des Gebiets, die nicht genetisch modifiziert sind, in einer hervorragenden Qualität und territorialen Treue. Die Weißweine reifen einige Monate in Edelstahl vor der Abfüllung, während die Rotweine kurz in Barriques verfeinert werden, niemals länger als zwei Monate, wo sie sich natürlich stabilisieren, ohne auf invasive Praktiken zurückzugreifen. Aus Erfahrung, Mühe und der Verbindung zur Erde entstehen hochgeschätzte Ausdrücke, die bei jedem Schluck überraschen können.
Die Familie Catalano ist fest im Gebiet von Gela, in der südlichen Sizilien, verwurzelt, wo sie seit 3 Generationen Weintrauben anbaut. In den letzten 60 Jahren hat sie die Wiederentdeckung und qualitative Aufwertung der autochthonen Rebsorten des Gebiets miterlebt, denen sie sich immer gewidmet hat. Der große Wendepunkt kam mit dem aktuellen Besitzer des Weinguts, Rosario Catalano, der nach Jahren der Erfahrung als Önologe in wichtigen Produktionsrealitäten des Cerasuolo di Vittoria in die Weinberge seines Vaters Totò zurückkehrte, die Marke Catalano Viticoltori gründete und begann, die produzierten Flaschen selbstständig abzufüllen und zu vermarkten.
Die Weinberge befinden sich zwischen den Gipsbrüchen der Contrada Arancio, zwischen Gela und Butera, auf etwa 400 Metern Höhe. Die Sonne Siziliens und der weiße, kalkhaltige und gipsige Boden, reich an Steinen und Mineralien, verleihen den Früchten der Erde ein volles, intensives und raffiniertes aromatisches Profil von großer Ausdruckskraft. Salvatore Catalano, genannt Totò, bewirtschaftet diese Böden wie immer, mit Engagement, Schweiß und Leidenschaft, im Respekt vor den reinsten
traditionen der Landwirte, ohne den Einsatz von synthetischen Chemikalien. Die Arbeiten im Weingut und die Weinbereitung sind hingegen Rosario anvertraut, der dank seiner önologischen Kompetenzen zu einer herausragenden Persönlichkeit in der Region geworden ist.Liebe, Leidenschaft, territoriale Verbundenheit und künstlerisches Bewusstsein sind die Werte, die der Produktion der Weine von Catalano zugrunde liegen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahl, unter Verwendung von einheimischen Hefen oder von gentechnikfreien Hefen, das heißt, autochthonen Hefen des Gebiets, die nicht genetisch modifiziert sind, in einer hervorragenden Qualität und territorialen Treue. Die Weißweine reifen einige Monate in Edelstahl vor der Abfüllung, während die Rotweine kurz in Barriques verfeinert werden, niemals länger als zwei Monate, wo sie sich natürlich stabilisieren, ohne auf invasive Praktiken zurückzugreifen. Aus Erfahrung, Mühe und der Verbindung zur Erde entstehen hochgeschätzte Ausdrücke, die bei jedem Schluck überraschen können.
