Cesanese del Piglio Superiore 'San Giovanni' Abbia Nova 2021
41,07 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Abbia Nova

Cesanese del Piglio Superiore 'San Giovanni' Abbia Nova 2021

Der Cesanese del Piglio Superiore "San Giovanni" von Abbia Nova ist ein faszinierender Rotwein aus Latium, ein Cru, der nur in wenigen, kostbaren Flaschen hergestellt wird. Die Weinbereitung respektiert die Tradition und das Territorium: spontane Gärung, lange 20-tägige Mazeration und 12-monatige Reifung in Eichenholz. In der Nase zeigt er ein komplexes Profil von reifen roten Früchten und zarten Gewürznoten. Solide strukturiert, sehr ausgewogen am Gaumen, mit edlen Tanninen und bemerkenswerter Persistenz. Perfekter Begleiter für rotes Fleisch und Wild

30,80 €
41,07 €/liter
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Merkmale

Benennung

Cesanese del Piglio DOCG

Reben

Cesanese 100%

Tipologia

Rotwein

Region

Latium ( Italien )

Alkoholgehalt

14.5 %

Format

75 cl Flasche

Vinifikation

Spontane alkoholische Gärung in Holzbehältern

Weinausbau

12 Monate in Eichenfässern, dann 1 Monat im 54-Liter-Glas

Herstellphilosophie

Naturwein, Indigene Hefen, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

BESCHREIBUNG DES CESANESE DEL PIGLIO SUPERIORE 'SAN GIOVANNI' ABBIA NOVA 2021

Farbe

Leuchtendes Rubinrot

Geschmack

Intensive Kirscharomen, mit angenehmen Kräuternoten wie Lorbeer und erdigen Anklängen

Geruch

Sehr frisch, raue und angenehme Tannine, große Frische, fester aber fließender Schluck

Serviertemperatur
18°-20°C
Wann zu öffnen
Um einen handgearbeitete Wein am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn für mindestens 15-30 Minuten „atmen“ zu lassen
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Bauchiges Kelchglas
Ideal für vollmundige und intensive Rotweine, die zur vollständigen Entfaltung und zur Entwicklung ihrer intensiven und komplexen Aromenpalette Belüftung benötigen
Langlebigkeit
Sie können ihn mehr als 5 Jahre im Keller ruhen lassen

Abbia Nova

Gründungsjahr2013
AdresseContrada Mignano - 03010 - Piglio (Fr)

Perfekte Weinkombination

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Gemischter Aufschnitt

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Gegrilltes und gebratenes Fleisch

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Rotes geschmortes Fleisch

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Weißes geschmortes Fleisch

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Risotto mit Ragout

Die Flaschen von Abbia Nova