Chablis Domaine Bersan 2023

Der Chablis von Domaine Bersan entsteht aus reinem Chardonnay auf kimmeridgischen Böden, kalkhaltigen Mergeln reich an alten Meeresfossilien. Vertikale Ausdrucksform des Weinguts, fermentiert er spontan in Edelstahl und ruht einige Monate auf der Feinhefe. In der Nase offenbart er Aromen von Apfel, Zitrone und gelbem Pfirsich, mit einer Note von Feuerstein. Am Gaumen ist er spannend und salzig, unterstützt von ausgeprägter Mineralität und einem klaren, langen Finale. Ein typischer, präziser und terroirgeprägter Weißwein, ideal zu Austern und Krustentieren.