Champagne Brut 'Hommage au Pinot Noir' Henri Giraud

Der Champagne 'Hommage au Pinot Noir' von Henri Giraud ist ein Blanc de Noirs, der die Symboltraube von Aÿ feiert. Dieser Wein vereint das Erbe der Cuvée Hommage au François Hémart in einer Version, die ausschließlich aus Pinot Noir besteht. Die Reifung umfasst elf Monate auf ganzen Hefen in Argonne-Fässern, sechs Monate in Tanks auf den Feinhefen und mindestens drei Jahre in der Flasche. Aromen von Aprikose, Mirabellenpflaume, weißen Blumen und geröstetem Brioche gehen einem klaren und cremigen Schluck voraus, geschmackvoll und frisch, mit einem langen und mineralischen Abgang. Zu servieren mit einem gegrillten Hummer