Chardonnay Breccia 2023

Der Chardonnay aus dem Weingut Breccia ist eine interessante Interpretation der französischen Rebsorte in der Region Trentino. Die Trauben werden spät geerntet, um eine leichte Überreife und damit eine höhere Zuckerkonzentration in den Trauben zu erreichen. Der Ausbau in neuen Fässern trägt dazu bei, den Geschmack noch milder zu machen und ihm Ausgewogenheit und Rundheit zu verleihen. Die Nase ist komplex, mit Noten von reifen gelben Früchten, aromatischen Bergkräutern und einem zarten Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er weich und umhüllend, unterstützt von einer lebhaften Frische, die den Gaumen reinigt und zu einem leicht salzigen Abgang führt, Ausdruck der Schwemmlandböden. Vielseitig in seinen Kombinationen, ist er besonders empfehlenswert zu Canederli mit Butter und Salbei