Chardonnay 'Les Monts de Boncourt' Domaine de Bellene 2023
Naturwein"Les Monts de Boncourt" ist ein reichhaltiges und komplexes Chardonnay mit klarer burgundischer Prägung. Aus ganzen Trauben vinifiziert und in teilweise neuen und teilweise gebrauchten Eichenfässern gereift. Die Steine der Trockenmauern, die das Weinberg umgeben, geben nachts die tagsüber aufgenommene Wärme ab, sodass perfekt gesunde Trauben entstehen und ein Saft mit intensivem, frischem, mineralischem und kräuterigem Profil kreiert werden kann.
Der Chardonnay „Les Monts de Boncourt“ des Domaine de Bellene ist ein klassischer Côte de Nuits-Villages, der den Stil und das hohe Qualitätsniveau, das seit Jahrhunderten die großen Weißweine Burgunds auszeichnet, gut repräsentiert. Es ist ein Wein mit elegantem Profil, reich an geschmacklichen Facetten, die die aromatische Komplexität hervorheben. Trotz der traditionellen Reifung im Holz bewahrt dieser Weißwein die proverbiale und lebendige mineralische Frische der Burgunder Chardonnay, eine Eigenschaft, die sie einzigartig auf der Welt macht.
„Les Monts de Boncourt“ ist ein reinsortiger Chardonnay, der vom Domaine de Bellene produziert wird, das sich im Gebiet der Gemeinde Beaune, im Herzen des berühmten Côte d’Or, befindet. Der Wein stammt von einer kleinen, besonders begünstigten Parzelle, die sich etwa 250 Meter über dem Meeresspiegel mit einer wunderschönen Südost- und Ostausrichtung befindet. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von etwa 20 Jahren und wurden auf einem lehmig-sandigen Boden mit einer sehr hohen Dichte von 10.000 Rebstöcken pro Hektar gepflanzt. Nach der Ernte erfolgt die
sanften Pressung der Trauben und der Fermentation in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Der Wein reift mindestens 10 Monate in Eichenfässern, davon 30% neu, und beendet den Reifungsprozess mit 6 Monaten in der Flasche vor der Vermarktung.Der Chardonnay „Les Monts de Boncourt“ des Domaine de Bellene ist ein Weißwein, der, wie die Tradition der besten Etiketten Burgunds, Komplexität, aromatische Fülle und Frische vereint. Im Glas zeigt er sich in einem hellen strohgelben Gewand mit goldenen Schattierungen. Das Bouquet erinnert an die Aromen von weißen Blumen, Heilkräutern, knackigem Obst, mineralischen Noten und leichten Holznoten. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, einen lebhaften und spannenden Schluck, der sich zu einem Finale von großer Frische und Persistenz entfaltet.