Fongoli
Fongoli ist eine umbrische Produktionsrealität, die sich auf einem der Hügel von Montefalco befindet, einem zentralen Ort für die regionale Weinproduktion. Es handelt sich um ein familiengeführtes Weingut, das heute in der vierten Generation tätig ist, in dem Wärme und Leidenschaft die Seele hinter der Produktion des Weins Fongoli sind. Der rote Faden, der die Arbeit der Familie Fongoli von den Anfängen des Weinguts vor etwa siebzig Jahren bis heute verbindet, wird durch die starke Aufmerksamkeit für die Umwelt dargestellt, die die eigenen Weinberge umgibt. Ein Ansatz, der in den letzten Jahren noch integrativer geworden ist und die Zugehörigkeit des Weinguts zu den Produktionsrichtlinien des Verbands Vinnatur besiegelt, der Bezugspunkt für all jene aufgeklärten Winzer ist, die die Sache einer handwerklichen Produktion unterstützen.
Die Grundstücke des Weinguts Fongoli erstrecken sich über etwa 35 Hektar, wo wir neben den Weinbergen Wälder, Wiesen und ein natürliches Trüffelfeld finden. Die gesamte Fläche wird mit zertifizierten biologischen Praktiken und mit Prinzipien, die sich
die sich auch auf die biodynamische Landwirtschaft beziehen. Die Weinberge sind mit hochwachsenden Pflanzen abwechselnd bepflanzt, um die Biodiversität zu gewährleisten, und die Reben werden nur mit selbstproduziertem Kupfersulfat und Kalk sowie mit Schwefel aus Bergbaupulver behandelt. Zwischen den Reihen werden verschiedene Sorten von autochthonen und internationalen Trauben angebaut, beginnend mit Sagrantino, Trebbiano Spoletino und Grechetto, bis hin zu Sangiovese, Merlot, Montepulciano und Cabernet Sauvignon. Im Weingut werden die Rotweine traditionell produziert, während bei den Weißweinen ein ständiger Fokus auf Oxidationen und den Respekt vor den typischen Aromen der Sorten gelegt wird; die Fermentation erfolgt spontan, und seit dem Jahrgang 2017 werden alle Weine natürlich durch Umfüllungen geklärt, ohne jegliche Filtration.Fongoli präsentiert eine schöne Palette von Etiketten, die nach einer Tradition hergestellt werden, die seit vier Generationen besteht und typische und territoriale Weine hervorbringt, aus denen die Persönlichkeit des Terroirs von Montefalco hervorgeht. Gerade aus diesem Grund verdienen unter den verschiedenen Produkten die unterschiedlichen Ausdrücke der DOCG Sagrantino di Montefalco, insbesondere der "Fracanton", und die Weißweine des Gebiets, wie der Grechetto "La Palmetta", eine eingehende Betrachtung. Kurz gesagt, reine und ehrliche Ausdrücke, wahrhaftig und authentisch, die in jedem Schluck das großartige und prestigeträchtige Gebiet von Montefalco erzählen.Fongoli ist eine umbrische Produktionsrealität, die sich auf einem der Hügel von Montefalco befindet, einem zentralen Ort für die regionale Weinproduktion. Es handelt sich um ein familiengeführtes Weingut, das heute in der vierten Generation tätig ist, in dem Wärme und Leidenschaft die Seele hinter der Produktion des Weins Fongoli sind. Der rote Faden, der die Arbeit der Familie Fongoli von den Anfängen des Weinguts vor etwa siebzig Jahren bis heute verbindet, wird durch die starke Aufmerksamkeit für die Umwelt dargestellt, die die eigenen Weinberge umgibt. Ein Ansatz, der in den letzten Jahren noch integrativer geworden ist und die Zugehörigkeit des Weinguts zu den Produktionsrichtlinien des Verbands Vinnatur besiegelt, der Bezugspunkt für all jene aufgeklärten Winzer ist, die die Sache einer handwerklichen Produktion unterstützen.
Die Grundstücke des Weinguts Fongoli erstrecken sich über etwa 35 Hektar, wo wir neben den Weinbergen Wälder, Wiesen und ein natürliches Trüffelfeld finden. Die gesamte Fläche wird mit zertifizierten biologischen Praktiken und mit Prinzipien, die sich
die sich auch auf die biodynamische Landwirtschaft beziehen. Die Weinberge sind mit hochwachsenden Pflanzen abwechselnd bepflanzt, um die Biodiversität zu gewährleisten, und die Reben werden nur mit selbstproduziertem Kupfersulfat und Kalk sowie mit Schwefel aus Bergbaupulver behandelt. Zwischen den Reihen werden verschiedene Sorten von autochthonen und internationalen Trauben angebaut, beginnend mit Sagrantino, Trebbiano Spoletino und Grechetto, bis hin zu Sangiovese, Merlot, Montepulciano und Cabernet Sauvignon. Im Weingut werden die Rotweine traditionell produziert, während bei den Weißweinen ein ständiger Fokus auf Oxidationen und den Respekt vor den typischen Aromen der Sorten gelegt wird; die Fermentation erfolgt spontan, und seit dem Jahrgang 2017 werden alle Weine natürlich durch Umfüllungen geklärt, ohne jegliche Filtration.Fongoli präsentiert eine schöne Palette von Etiketten, die nach einer Tradition hergestellt werden, die seit vier Generationen besteht und typische und territoriale Weine hervorbringt, aus denen die Persönlichkeit des Terroirs von Montefalco hervorgeht. Gerade aus diesem Grund verdienen unter den verschiedenen Produkten die unterschiedlichen Ausdrücke der DOCG Sagrantino di Montefalco, insbesondere der "Fracanton", und die Weißweine des Gebiets, wie der Grechetto "La Palmetta", eine eingehende Betrachtung. Kurz gesagt, reine und ehrliche Ausdrücke, wahrhaftig und authentisch, die in jedem Schluck das großartige und prestigeträchtige Gebiet von Montefalco erzählen.
