Franciacorta Rosé Brut 'Mariella' Contadi Castaldi 2019

Der Franciacorta Rosé Brut “Mariella” von Contadi Castaldi ist ein Jahrgangs-Schaumwein von großer Eleganz und ausdrucksvoller Fülle. Er wird hauptsächlich aus Pinot Noir hergestellt, ergänzt durch einen kleinen Anteil Chardonnay, und wird teilweise in Edelstahl und teilweise in Holz vinifiziert. Die sehr lange Lagerzeit auf der Hefe verleiht ihm ein besonders intensives und komplexes Bouquet, das von floralen Düften und Aromen kleiner roter Früchte geprägt ist, gut ausbalanciert durch eine klare Frische. Es ist ein gastronomischer Franciacorta, der sehr gut zu wichtigen Fisch- oder Geflügelgerichten passt.

Der Jahrgangs-Rosé "Mariella" ist ein Franciacorta von großem Charme, der von einem Weingut produziert wird, das in kurzer Zeit einen bedeutenden Platz in der Franciacorta-Szene erobert hat. Das Projekt des Weinguts Contadi Castaldi wurde 1991 ins Leben gerufen, dank des Wunsches von Vittorio Moretti, eine neue Marke zu schaffen, die sich neben der historischen Marke Bellavista positioniert. Contadi Castaldi hat sich sofort durch die Produktion von Franciacorta mit großer Persönlichkeit ausgezeichnet und setzt stark auf Qualitätsetiketten.fähig, das Potenzial des Territoriums auszudrücken. Aus diesem Streben nach Exzellenz entsteht ein prestigeträchtiges Etikett wie der Rosé Mariella, der sich im oberen Segment der Franciacorta-Produktion positioniert. Die Trauben von Pinot Noir und Chardonnay stammen aus Weinbergen, die ein Durchschnittsalter von etwa 25 Jahren haben und in den besten Parzellen des Unternehmens angebaut werden.

Der Rosé Brut "Mariella" des Weinguts Contadi Castaldi ist ein Franciacorta von besonderem Wert. Nach der Ernte werden die Trauben von Pinot Noir und Chardonnay sehr sanft gepresst, und nur der Most wird für etwa drei Wochen in Edelstahltanks zur Fermentation gebracht. Vor der Erstellung der Cuvée reifen die Basisweine etwa 7 Monate in Stahl und Holz. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der klassischen Methode, mit einer Lagerung auf der Hefe für mindestens 66 Monate. Im Glas präsentiert er sich in intensiv rosa Farbe, durchzogen von einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von Johannisbeeren, Himbeeren und kleinen Waldfrüchten, mit zitrusartigen Noten und blumigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine wichtige Struktur, mit einem cremigen und reichen Mittelteil, der harmonisch zu einem Finale von großem geschmacklichem Gleichgewicht übergeht, gekennzeichnet durch eine klare salzige Note.