Franciacorta Saten Magnum Conte di Provaglio - Chiara Ziliani

Der Franciacorta Satèn von Conte di Provaglio ist ein Schaumwein aus ausschließlich weißen Trauben der Galaxie Chiara Ziliani, Sohn der Weinberge im Besitz von Provaglio d’Iseo. Teilweise in Stahl und teilweise in Barrique fermentiert, ruht er zwei Jahre auf der Hefe, um die samtige Weichheit auszudrücken, die dieser Typologie ihren Namen gibt. In der Nase ist er fein, mit einer Note von weißem Fruchtfleisch, einem Hauch von Mandel und Nuancen von Patisserie. Am Gaumen ist er frisch und salzig zugleich, mit cremiger Textur, perfekt zu einem Risotto mit Meeresfrüchten oder zu einer Vorspeise mit Krustentieren