Lezèr' Foradori 2025
NaturweinDer "Lezèr" von Foradori ist ein Rotwein mit den Eigenschaften eines Rosé aus Teroldego-Trauben, geboren aus einer Assemblage von 10 Vinifikationsversuchen in Amphore, Holz, Stahl und Beton. Es handelt sich um einen "Snackwein", der mit seinen duftenden und fruchtigen Aromen und seinem erfrischenden und sehr frischen Geschmack perfekt zu einer Platte mit Aufschnitt und Wurstwaren passt.
Der Lezèr von Foradori ist ein saftiger und unterhaltsamer Roséwein auf Basis von Teroldego, das letzte Produkt eines der Weingüter, die die Geschichte des handwerklichen Weins geprägt haben. Eine wunderbare Neuheit, in einer zugänglichen und überraschenden Version, die die Vielseitigkeit des Teroldego neu bewertet, der zuvor nur für kräftige Rotweine und solche, die zur Reifung geeignet sind, verwendet wurde. Eine Idee, die aus dem unbändigen Wunsch nach Experimentieren im Hause Foradori geboren wurde, der in Elisabetta und heute in Emilio verankert ist, dem das Steuer des Weinguts endgültig übergeben wurde. Die Pflege des Bodens als zentrales Prinzip in einer Arbeit, die darauf abzielt, die Trauben in die Flüssigkeit zu verwandeln, ohne sie zu überlagern. Nein zu ausgewählten Hefen, nein zu chemischen oder synthetischen Substanzen, für aufregende Weine, die treue Leser von Jahrgang und Region sind. Er strebt danach, die ultimative Alltagsflasche zu werden. Achtung vor der "gefährlichen" Trinkbarkeit!
Der Rosé Lezèr wird aus reinem Teroldego-Trauben gewonnen, die von 30 Jahre alten Reben stammen, die mit der typischen lokalen Anbauweise, nämlich der pergola trentina, kultiviert werden. Die Flüssigkeit entsteht aus einem Zusammenspiel von zehn verschiedenen Vinifikationstests, die durch leichte Mazeration in verschiedenen Behältern wie Amphoren, Holz, Stahl und Beton gewonnen werden. Gesunde Trauben, die aus einem Weinbau stammen, der viele Prinzipien der Biodynamik befolgt, bilden die Grundlage für eine wenig invasive Vinifikation, mit spontaner Fermentation und Reifung in Betontanks für 4 Monate. Keine Klärung oder Filtration.
Der Wein Lezèr zeigt sich im Glas mit einem einladenden, intensiven rosa Farbton, der ins Violette tendiert. Extrem duftende und fröhliche Nase, ein wahrer Saft von Walderdbeeren und Himbeeren, die mit Gewürzen mazeriert wurden. Dann noch Sträuße von roten und violetten Blumen, berauschend. Ein unwiderstehliches Profil, das den Schluck lautstark anruft. Der Geschmack offenbart eine Flüssigkeit, die ganz auf Frische und Trinkgenuss ausgerichtet ist, mit einer Einfachheit, die nie banal und immer befriedigend ist. Die Gewürze und die Vielzahl roter Früchte kehren zurück, und die Flasche, die fast wie ein Fruchtsaft wirkt, ist fast sofort leer. Es wird empfohlen, einen angemessenen Vorrat anzulegen!