Lugana Ottella 2025
Der Lugana von der Kellerei Ottella ist ein weicher und fruchtiger Weißwein mit einem aromatischen Spektrum, das reich an exotischen Früchten, Zitrusfrüchten, kandierten Früchten sowie mineralischen und salzigen Anklängen ist. Am Gaumen ist er rund, samtig, saftig und erfrischend. Hervorragend zu genießen zu ersten Gängen, Süßwasser- und Meeresfischen.
Der Lugana von Otella ist ein faszinierender territorialer Ausdruck mit einer Persönlichkeit, geprägt von einer bemerkenswerten Frische und Salzigkeit. Der Lugana ist der unbestrittene Protagonist des Gebiets südlich des Gardasees, zwischen den Provinzen Brescia und Verona. Das milde Klima und die Böden aus tonhaltigen und kalkhaltigen Ablagerungen haben sich als perfekt für den Anbau von weißen Trauben erwiesen. Die Hauptrebsorte des Gebiets ist der Trebbiano di Lugana oder Turbiana, genetisch nahezu identisch mit dem Trebbiano di Soave und dem Verdicchio. In diesem besonderen Terroir zeigt er sich mit hervorragenden Ergebnissen und liefert frische, fruchtige und mineralische Weine, die im Laufe der Zeit zu tertiären Noten mit Anklängen von Kohlenwasserstoffen reifen. Das Weingut Ottella hat stets daran gearbeitet, die typischen Eigenschaften der Traube zusammen mit den mineralischen Noten der Böden ins Glas zu bringen, um einen Lugana von großer Typizität und Klarheit zu schaffen.
Die Trauben des Lugana Ottella stammen aus den eigenen Weinbergen in der Lage San Benedetto, auf hochwertigen weißen Tonen, die reich an Kalk sind.
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben einer sanften Pressung unterzogen. Der Most wird zur kontrollierten Fermentation in Edelstahltanks gebracht. Der Wein ruht dann etwa 5 Monate auf der Feinhefe, ebenfalls in Edelstahl, bevor er abgefüllt und nach einer kurzen Flaschenreifung in den Handel gebracht wird.Der Lugana präsentiert sich im Glas mit einer strahlend strohgelben Farbe. Das olfaktorische Profil verführt mit raffinierten Zitrusnoten, reiferen Aromen von tropischen Früchten, blumigen und mineralischen Empfindungen. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur und aromatische Fülle, mit saftigen und dichten Früchten, unterstützt von einer schönen salzigen Frische. Er wird jung für seine angenehme Eleganz geschätzt, hat aber auch ein hervorragendes Alterungspotenzial. Hervorragende Kombinationen mit Fischgerichten, Suppen oder zarten weißen Fleischgerichten.