Melon 'La Fauquette' Michel Gahier 2018

Der Melon "La Fauquette" von Michel Gahier ist ein Weißwein aus der Region Jura. Dieser Wein drückt die Reinheit und Eleganz der Rebsorte Melon à Queue Rouge aus, einem lokalen Klon des Chardonnay mit einem typischen rötlichen Stiel, der sich durch frische und mineralische Noten auszeichnet. Er wird nach einer traditionellen jurassischen Methode, dem "sous voile", hergestellt, bei der die Reifung in teilweise gefüllten Fässern erfolgt, damit der Sauerstoff seine Wirkung entfalten kann. Die für die Oxidation typischen nussigen Noten treffen auf Anklänge von weißen Blüten und eingemachten Früchten und ergeben einen frischen, runden und ausgewogenen Schluck