Casale del Giglio ist zweifellos eines der renommiertesten und tief im Gebiet verwurzelten Weingüter Latiums, genauer gesagt im Agro Pontino in der Provinz Latina. Es war im Jahr 1967, als Dino Santarelli mit Weitblick beschloss, in diese Gegend zu investieren, die damals ein neues und unberührtes Terrain darstellte, das es vor allem aus weinbaulicher Sicht zu erforschen galt.

Casale del Giglio befindet sich in Le Ferriere, nahe der antiken Stadt Satricum, 50 Kilometer südlich von Rom und nur wenige Luftlinienkilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt, dessen kühle und salzhaltige Brisen das aromatische Profil der Trauben bereichern und sie bis zur vollständigen Reife begleiten. Heute verfügt dieses Unternehmen, ein Symbol des Weinbaus Latiums in der Welt, über 164 Hektar Rebfläche im Gebiet des Agro Pontino und erfreut sich einer stetig wachsenden Anerkennung sowohl auf dem nationalen als auch auf dem internationalen Markt, was durch zahlreiche Auszeichnungen in den wichtigsten Fachführern belegt wird. Seit den 1990er Jahren arbeitet die Familie Santarelli mit dem Önologen Paolo Tiefenthaler zusammen, der ein intensives Forschungs- und Experimentierprojekt ins Leben gerufen hat.

Das Ziel von Casale del Giglio in seiner Produktionslinie ist es, internationale Rebsorten im Terroir Latiums zu valorisieren und neu zu interpretieren. Merlot und Petit Verdot aus Bordeaux, Petit Manseng aus der Gascogne sowie Viognier und Syrah aus dem Rhônetal – diese Rebsorten mit internationalem Charakter haben sich perfekt an das Terroir des Agro Pontino und sein vom Tyrrhenischen Meer positiv beeinflusstes Mikroklima angepasst. Die erzielten Ergebnisse sind bemerkenswert und garantieren beständige Qualität, Jahrgang für Jahrgang, indem sie den Genießer gedanklich in ferne Weinregionen versetzen und dennoch fest in der territorialen Identität Latiums verwurzelt bleiben. Doch das Projekt der Familie Santarelli geht noch weiter: Auch die autochthonen Rebsorten der Region, allen voran der Bellone, werden berücksichtigt und in ihrer aromatischen Vielfalt hervorgehoben. Die gezielten Entscheidungen, die der Produktion zugrunde liegen, sowie der kluge und ausgewogene Unternehmergeist der Familie Santarelli – in Wein verwandelt durch die önologische Kunst von Paolo Tiefenthaler – haben es Casale del Giglio ermöglicht, sich als Referenzbetrieb der Region Latium zu etablieren. Dies zeigt sich in seiner starken Präsenz in der römischen Gastronomie, im gehobenen Einzelhandel und in den besten Weinfachgeschäften.

Merlot Casale del Giglio 2024

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Wann zu genießen