Pallagrello Nero 'Sabbie al Vento' Teresa Mincione 2023

Der Pallagrello Nero „Sabbie al Vento” von Teresa Mincione ist ein kampanischer Rotwein mit territorialem Charakter und guter Trinkbarkeit, der aus einer historischen Rebsorte aus dem Alto Casertano gekeltert wird. Der Name erinnert an die Leichtigkeit und Beweglichkeit des sandigen Bodens, der die Entwicklung eines Weins begünstigt, der eher durch seine Agilität als durch seine Konzentration besticht. In der Nase entfalten sich frische rote Früchte, leichte blumige Noten und eine frische Würze mit Anklängen von Pfeffer, während er am Gaumen trocken und straff ist, mit feinen Tanninen und einem deutlich frischen Abgang. Er passt gut zu weißem Fleisch und traditioneller Küche, wie Würstchen oder Wurstwaren vom schwarzen Schwein aus Caserta