Blauburgunder 'Vineyard Ferment 18.5k' Giacomo Baraldo 2022
( )
75 cl
/ 13%
Blauburgunder 100%
Naturwein, Indigene Hefen, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite
Schlüsselpunkte
Naturwein
Neuheit
Von unseren Sommelierss
Der Blauburgunder "Vineyard Ferment 18.5k” von Giacomo Baraldo ist ein Abenteuer dieses jungen Weinguts in Neuseeland. Die Gärung erfolgt direkt im Weinberg, eine Technik, die die Frische der Früchte maximal bewahrt. In der Nase entfaltet er Aromen von Wildkirschen und Himbeeren mit zarten würzigen und balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist er dynamisch und umhüllend, mit saftigem Fruchtfleisch und großer Würze. Ideal zu raffinierten Fleischgerichten wie Ente à l'orange oder Rinderfilet mit Pfeffer
Farbe:
Helles Rubinrot mit violetten Reflexen
Geschmack:
Beginn mit Wildkirsche und Himbeere, mit Noten von rosa Pfeffer und Eukalyptus
Geruch:
Dynamisch und vollmundig, sehr saftig, lebhaft und würzig