Rosso Piceno Superiore Aurora 2022

Der Rosso Piceno Superiore des Weinguts Aurora stellt eine eindeutige Interpretation der typischen Trauben eines Gebiets dar, das historisch für den Weinbau prädestiniert ist, und bestätigt, dass es nicht notwendig ist, sich auf große und gefeierte Bühnen zu begeben, um wertvolle Flaschen zu produzieren. Dies ist ein Rotwein, der würdig diesem kleinen Winkel der Provinz Ascoli gewidmet ist, eine lokale Realität, die durch das wunderschöne Etikett von Carlo Marchetti hervorgehoben wird: die Jagd auf „den falschen Ochsen“, eine charakteristische karnevaleske Darstellung, vor dem Rathaus von Offida.

Vini Aurora produziert den Rosso Piceno Superiore, indem die klassischen Sorten des kleinen Übergangsgebiets, das dieser Bezeichnung gewidmet ist, vinifiziert werden: der Montepulciano, der den Großteil ausmacht und der, einmal die Abruzzen überschreitend, zur Fahne einer Region wird, und der Sangiovese, in etwas geringerer Prozentzahl, der die gesamte Tradition des zentralen Apennin repräsentiert. Der Weinberg, der etwa 30 Jahre alt ist, erstreckt sich über die bescheidenen Hänge, die bereits zur Adria gerichtet sind, nutzt eine Ausrichtung nach Süden und Südwesten und profitiert von einem mittelschweren, tonhaltigen Boden.tonhaltig, mit weit verbreitetem Kalkstein. Seit der Gründung Ende der 1970er Jahre folgt das agronomische Regime den Regeln dessen, was später als biologische Landwirtschaft bezeichnet werden wird, und sogar biodynamischen Praktiken. Die Ernte wird natürlich von Hand durchgeführt, mit einem Ertrag von etwa 60 Quintalen pro Hektar, Anfang September für den Sangiovese und auch über das Ende des Monats hinaus für den Montepulciano. Die beiden spontanen Fermentationen finden in Edelstahltanks statt, für eine Dauer von 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur und nach ein paar Abzügen zur Klärung reift die Assemblage für 12 Monate in Eichenfässern mit 30 und 15 Hektolitern. Eine leichte Filtration geht der Abfüllung voraus und eine abschließende Ruhezeit von einigen Monaten im Keller.

Der Rosso Piceno Superiore von Aurora zeigt eine dunkelrubinrote Farbe mit helleren Nuancen am Rand. Die Nase hat einen zarten Eindruck, der auf floralen Noten und dem aromatischen Gemüse des Lorbeers basiert, mit zentralen Anklängen, die an Waldfrüchte erinnern. Der Geschmack ist weit und leicht, bewegt von einem Hauch Frische und einer unwiderstehlichen Saftigkeit, mit einem Finale deutlich anhaltend. Die gewürzte Küche mit Fleisch und Gemüse ist eine perfekte Begleitung.