Sauvignon La Tunella 2025
Der Sauvignon von La Tunella ist ein Weißwein mittlerer Intensität aus den Colli Orientali del Friuli, der nur in Edelstahl gereift ist. In der Nase entfaltet er zarte, sehr typische Empfindungen der Sorte wie Melone, Passionsfrucht, gelber Paprika und Tomatenblatt. Am Gaumen ist er voll und frisch, reichhaltig und weich, mit angenehmen Rücknoten von exotischen Früchten.
Der Sauvignon ist ein Weißwein aus Friaul, mit dem das Weingut La Tunella die klassischsten und typischsten Aspekte dieser renommierten internationalen weißen Rebsorte meisterhaft interpretiert. In der Nase zeigen sich unverwechselbare Noten, die an Tomatenblätter, Salbei, Melone und gelbe Paprika erinnern. Ein Spektrum typischer Empfindungen dieser Traube, das zu einem intensiven und fesselnden Genuss mit guter aromatischer Persistenz führt. Eine Flasche, die innerhalb der DOC der Colli Orientali del Friuli entsteht, einem der wichtigsten Weinbaugebiete der gesamten Region.
Dieser Sauvignon entsteht aus den gleichnamigen Trauben, die vom Team des Weinguts La Tunella rein verwendet werden, um dieses Etikett zu kreieren. Die Trauben werden in der ersten Septemberwoche geerntet und, sobald sie in den für die Weinbereitung vorgesehenen Räumlichkeiten angekommen sind, entrappt und gepresst, während ein Teil einer Kriomazeration von 36 Stunden bei vier Grad unterzogen wird. Der gewonnene Most fermentiert in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur für 30-40 Tage. Immer in Edelstahl bleibt der Wein
für einige Monate ruhen, bis Februar, wenn die Abfüllung beginnt.Der Weißwein Sauvignon präsentiert sich im visuellen Test mit einer strohgelben Farbe, durchzogen von grünlichen Reflexen an den Rändern. Das olfaktorische Spektrum ist subtil und raffiniert und entfaltet sich auf einem Weg von typischen Sortennoten, die dem Sauvignon mehr als Ehre erweisen. Am Gaumen ist er leicht, mit einem schmackhaften Schluck, gekennzeichnet durch eine schöne Säureader, die den Gaumen mit einer harmonischen Progression umhüllt. Eine Flasche, mit der La Tunella eine perfekte Lösung für alle bietet, die ein Qualitätsetikett zu einem Fischessen kombinieren möchten.