Syrah 'Triby' Peter Sichel 2023

Der „Triby” Syrah von Peter Sichel interpretiert den Syrah auf elegante und bergige Weise. Nach der Handlese erfolgt die Weinbereitung mit ganzen Trauben, und die Reifung in gebrauchtem Holz begleitet den Wein, ohne ihn zu prägen, und bewahrt seine Präzision und Länge. In der Nase zeichnen sich klare rote Früchte und Walderdbeeren mit typischen dunklen Noten von Pfeffer und Kakao ab. Am Gaumen ist er fein und harmonisch, mit schöner Rundheit, perfekt integrierter Frische und einem sehr langen Abgang. Er passt zu strukturierten Gerichten wie Côte de Bœuf oder gewürztem Rindfleisch