Die Mosel ist zweifellos das Land, das die deutsche Önologie am meisten repräsentiert und in dem die besten Weine des Landes produziert werden. Es handelt sich um einen Landstreifen, der als Mosel-Saar-Ruwer bezeichnet wird, weil er sich entlang der Täler der gleichnamigen Flüsse Mosel, Saar und Ruwer erstreckt, bevor diese in den Rhein münden. An den steilen Hängen, die auf die Flüsse blicken, dominiert der Riesling, die symbolträchtigste Sorte Deutschlands, mit der große Weißweine zur Reifung mit frischem und leichtem Profil produziert werden, mit einer unverwechselbaren mineralischen und Kohlenwasserstoff-Note. Ein altes Land, das eines der renommiertesten önologischen Erbe der Welt sein Eigen nennt!