Altemasi
Altemasi, „von den höheren Masi“, ist aus Berufung Schaumwein aus den Bergen. Der Stil von Altemasi hat seine Wurzeln in den höchsten Hügeln des Trentino, zwischen 450 und 600 Metern über dem Meeresspiegel, wo die Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben aus den am besten geeigneten Weinbergen reifen. Diese prestigeträchtige Marke des Metodo Classico Trentodoc ist das Aushängeschild von CAVIT, dem Konsortium der Winzer des Trentino, das aus 11 Genossenschaften besteht. Seit über sechzig Jahren unterstützt das Konsortium seine Mitglieder bei der Produktion von Qualitätswein durch die Übertragung und Wertschätzung einer spezialisierten Weinbaukultur, die sich besser an die Schwierigkeiten aufgrund der Hanglagen der Weinberge anpasst, nicht ohne die Hilfe von Technologie: Der Dreh- und Angelpunkt des Weinbausystems von Cavit ist PICA, das Akronym für Plattform für integrierte kartografische Agrarwirtschaft, die heute die fortschrittlichste technologische Plattform in Italien für die Implementierung einer intelligenten und ökologisch nachhaltigen Weinbauweise darstellt. Dieser systematische wissenschaftliche Ansatz spiegelt sich zudem wider,das ausdrückliche Ziel, zukünftigen Generationen ein intaktes und gesundes Gebiet zu hinterlassen, die Biodiversität und die autochthonen Rebsorten zu bewahren.
Die Schaumweine von Altemasi unterstreichen das tiefe Engagement für Nachhaltigkeit, das darauf abzielt, das Erbe und die lokale Tradition durch den Einsatz umweltfreundlicher Techniken mit hohem Energieeinsparungspotenzial zu werten. Die Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben, die ausschließlich von Hand gelesen werden, wachsen auf fluvio-glazialen und vulkanischen Böden und werden von unterschiedlichen Mikroklimata beeinflusst, die sich in den verschiedenen Landschaften integrieren, von den Ebenen Südtirols bis zu den Gipfeln des Brenta, von den milden Temperaturen seiner Seen bis zu den kälteren der Dolomiten. Die starken Temperaturschwankungen, denen die Trauben ausgesetzt sind, bestimmen und fördern das aromatische Erbe und erhalten einen wichtigen Säuregehalt, Faktoren, die unerlässlich sind, um dem Wein lange Reifungszeiten auf der Hefe zu ermöglichen. Dies gibt Leben zu Etiketten mit einer einzigartigen und facettenreichen Persönlichkeit, bereichert durch die Flaschengärung und 15 bis 60 Monate Ruhe auf denHefe.
Die Weine von Altemasi zeichnen sich durch die große Finesse und Eleganz der Schaumweine aus den Bergen aus. Die weiße Perlage, die das strohgelbe des Brut Riserva „Graal“ kleidet, ist ein leichter Vorgeschmack auf die umhüllenden Aromen von Zitrusfrüchten, Birne und Mandel, die aus seinem komplexen Bouquet hervorgehen, während der Millesimato Brut einen frischeren und fruchtigeren Charakter von grünem Apfel in angenehmem Gleichgewicht zeigt. Der Pas Dosé präsentiert leichte Noten von Brioche, begleitet von dem eleganten Geschmack von Pfirsich und Zitrusfrüchten, die in einer sehr frischen langen Note von Mandel und Vanille enden. Hervorragende und direkte Vertreter ihrer Produktionsgebiete, die Etiketten von Altemasi geben uns die Eleganz des Trentino-Alto Adige zurück.
Altemasi, „von den höheren Masi“, ist aus Berufung Schaumwein aus den Bergen. Der Stil von Altemasi hat seine Wurzeln in den höchsten Hügeln des Trentino, zwischen 450 und 600 Metern über dem Meeresspiegel, wo die Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben aus den am besten geeigneten Weinbergen reifen. Diese prestigeträchtige Marke des Metodo Classico Trentodoc ist das Aushängeschild von CAVIT, dem Konsortium der Winzer des Trentino, das aus 11 Genossenschaften besteht. Seit über sechzig Jahren unterstützt das Konsortium seine Mitglieder bei der Produktion von Qualitätswein durch die Übertragung und Wertschätzung einer spezialisierten Weinbaukultur, die sich besser an die Schwierigkeiten aufgrund der Hanglagen der Weinberge anpasst, nicht ohne die Hilfe von Technologie: Der Dreh- und Angelpunkt des Weinbausystems von Cavit ist PICA, das Akronym für Plattform für integrierte kartografische Agrarwirtschaft, die heute die fortschrittlichste technologische Plattform in Italien für die Implementierung einer intelligenten und ökologisch nachhaltigen Weinbauweise darstellt. Dieser systematische wissenschaftliche Ansatz spiegelt sich zudem wider,das ausdrückliche Ziel, zukünftigen Generationen ein intaktes und gesundes Gebiet zu hinterlassen, die Biodiversität und die autochthonen Rebsorten zu bewahren.
Die Schaumweine von Altemasi unterstreichen das tiefe Engagement für Nachhaltigkeit, das darauf abzielt, das Erbe und die lokale Tradition durch den Einsatz umweltfreundlicher Techniken mit hohem Energieeinsparungspotenzial zu werten. Die Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben, die ausschließlich von Hand gelesen werden, wachsen auf fluvio-glazialen und vulkanischen Böden und werden von unterschiedlichen Mikroklimata beeinflusst, die sich in den verschiedenen Landschaften integrieren, von den Ebenen Südtirols bis zu den Gipfeln des Brenta, von den milden Temperaturen seiner Seen bis zu den kälteren der Dolomiten. Die starken Temperaturschwankungen, denen die Trauben ausgesetzt sind, bestimmen und fördern das aromatische Erbe und erhalten einen wichtigen Säuregehalt, Faktoren, die unerlässlich sind, um dem Wein lange Reifungszeiten auf der Hefe zu ermöglichen. Dies gibt Leben zu Etiketten mit einer einzigartigen und facettenreichen Persönlichkeit, bereichert durch die Flaschengärung und 15 bis 60 Monate Ruhe auf denHefe.
Die Weine von Altemasi zeichnen sich durch die große Finesse und Eleganz der Schaumweine aus den Bergen aus. Die weiße Perlage, die das strohgelbe des Brut Riserva „Graal“ kleidet, ist ein leichter Vorgeschmack auf die umhüllenden Aromen von Zitrusfrüchten, Birne und Mandel, die aus seinem komplexen Bouquet hervorgehen, während der Millesimato Brut einen frischeren und fruchtigeren Charakter von grünem Apfel in angenehmem Gleichgewicht zeigt. Der Pas Dosé präsentiert leichte Noten von Brioche, begleitet von dem eleganten Geschmack von Pfirsich und Zitrusfrüchten, die in einer sehr frischen langen Note von Mandel und Vanille enden. Hervorragende und direkte Vertreter ihrer Produktionsgebiete, die Etiketten von Altemasi geben uns die Eleganz des Trentino-Alto Adige zurück.
