Avondale
Avondale ist heute ein malerisches südafrikanisches Weingut, das seine Wurzeln in einer jahrhundertealten Geschichte der Landbewirtschaftung hat: "Terra est Vita" ist das Motto, das unter dem Firmenschild prangt und die Philosophie im Umgang mit der umliegenden Umwelt symbolisiert. Alte offizielle Dokumente belegen, dass dieser Teil des Paarl Valley zu den ersten gehörte, die speziell dem Weinbau zugewiesen wurden, eine Tradition, die seit über 300 Jahren weitergegeben wird. Die moderne Geschichte erzählt, dass John und Ginny Grieve das Anwesen 1997 kauften, während ihr jüngster Sohn Johnathan die Aufgabe übernahm, es in ein solides und ausgewogenes Ökosystem von Weinbergen zu verwandeln. Die erste Ernte mit dem Etikett Avondale stammt aus dem Jahr 1999. Doch bereits im folgenden Jahr war es notwendig, mit neuen Ideen zu beginnen, aufgrund eines verheerenden Brandes: Johnathan Grieve entwickelte einen einzigartigen Ansatz im Weinbau, den er unter dem Namen BioLOGIC registrierte und alle Technologien umsetzte, die die moderne Wissenschaft im Bereich derUmweltverträglichkeit bieten kann. Das Jahr 2003 markiert den Beginn einer neuen Ära mit dem Bau einer neuen Kellerei für Vinifikationen, die auf einem ganzheitlichen und so naturnahen Ansatz wie möglich basieren.
Das Anwesen von Avondale erstreckt sich über eine Fläche von 160 Hektar, von denen 70 mit Weinreben bepflanzt sind, die alle biologisch zertifiziert sind, mit Verwendung von biodynamischen Prinzipien und Präparaten und besonderem Augenmerk auf den Schutz der Biodiversität. Die Weinberge befinden sich im Berg River Valley, in der Region Paarl, an den ersten Hängen östlich der gleichnamigen Stadt: ein kleines Gebiet innerhalb des Kaps, der südwestlichen Spitze Südafrikas. Die durchschnittliche Höhe liegt bei etwa 140 Metern über dem Meeresspiegel und die Böden sind in 13 verschiedene Typen unterteilt, von dunkler und tiefer Erde über Granit bis hin zu Sand: Die Reben sind in kleinen Parzellen von etwa 1 Hektar zusammengefasst, um eine geologische Kontinuität zu gewährleisten. Das besonders heiße Klima ist kaum von ozeanischen Einflüssen betroffen und erfordert im Sommer Bewässerung.
Die Rebsorten, dieDie Sorten, die in Avondale angebaut werden, sind zahlreich: die weißen Trauben Chenin Blanc, Roussanne, Viognier, Semillon, Chardonnay, Muscat de Frontignan und die roten Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cabernet Sauvignon und Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec. Die Weinbereitungen werden für jede Parzelle durchgeführt und die Weine nur durch Schwerkraft bewegt, dank der vertikalen Struktur des Kellers, der für zwei unterirdische Etagen entwickelt wurde: Es werden keine Zusatzstoffe oder vinifizierende Hilfsmittel verwendet, während die Sulfite auf das notwendige Minimum reduziert werden. Im Jahr 2008 wurde Avondale das erste südafrikanische Unternehmen, das die Qvevri verwendete, die Tontöpfe, die eigens aus Georgien importiert wurden.
Avondale ist heute ein malerisches südafrikanisches Weingut, das seine Wurzeln in einer jahrhundertealten Geschichte der Landbewirtschaftung hat: "Terra est Vita" ist das Motto, das unter dem Firmenschild prangt und die Philosophie im Umgang mit der umliegenden Umwelt symbolisiert. Alte offizielle Dokumente belegen, dass dieser Teil des Paarl Valley zu den ersten gehörte, die speziell dem Weinbau zugewiesen wurden, eine Tradition, die seit über 300 Jahren weitergegeben wird. Die moderne Geschichte erzählt, dass John und Ginny Grieve das Anwesen 1997 kauften, während ihr jüngster Sohn Johnathan die Aufgabe übernahm, es in ein solides und ausgewogenes Ökosystem von Weinbergen zu verwandeln. Die erste Ernte mit dem Etikett Avondale stammt aus dem Jahr 1999. Doch bereits im folgenden Jahr war es notwendig, mit neuen Ideen zu beginnen, aufgrund eines verheerenden Brandes: Johnathan Grieve entwickelte einen einzigartigen Ansatz im Weinbau, den er unter dem Namen BioLOGIC registrierte und alle Technologien umsetzte, die die moderne Wissenschaft im Bereich derUmweltverträglichkeit bieten kann. Das Jahr 2003 markiert den Beginn einer neuen Ära mit dem Bau einer neuen Kellerei für Vinifikationen, die auf einem ganzheitlichen und so naturnahen Ansatz wie möglich basieren.
Das Anwesen von Avondale erstreckt sich über eine Fläche von 160 Hektar, von denen 70 mit Weinreben bepflanzt sind, die alle biologisch zertifiziert sind, mit Verwendung von biodynamischen Prinzipien und Präparaten und besonderem Augenmerk auf den Schutz der Biodiversität. Die Weinberge befinden sich im Berg River Valley, in der Region Paarl, an den ersten Hängen östlich der gleichnamigen Stadt: ein kleines Gebiet innerhalb des Kaps, der südwestlichen Spitze Südafrikas. Die durchschnittliche Höhe liegt bei etwa 140 Metern über dem Meeresspiegel und die Böden sind in 13 verschiedene Typen unterteilt, von dunkler und tiefer Erde über Granit bis hin zu Sand: Die Reben sind in kleinen Parzellen von etwa 1 Hektar zusammengefasst, um eine geologische Kontinuität zu gewährleisten. Das besonders heiße Klima ist kaum von ozeanischen Einflüssen betroffen und erfordert im Sommer Bewässerung.
Die Rebsorten, dieDie Sorten, die in Avondale angebaut werden, sind zahlreich: die weißen Trauben Chenin Blanc, Roussanne, Viognier, Semillon, Chardonnay, Muscat de Frontignan und die roten Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cabernet Sauvignon und Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec. Die Weinbereitungen werden für jede Parzelle durchgeführt und die Weine nur durch Schwerkraft bewegt, dank der vertikalen Struktur des Kellers, der für zwei unterirdische Etagen entwickelt wurde: Es werden keine Zusatzstoffe oder vinifizierende Hilfsmittel verwendet, während die Sulfite auf das notwendige Minimum reduziert werden. Im Jahr 2008 wurde Avondale das erste südafrikanische Unternehmen, das die Qvevri verwendete, die Tontöpfe, die eigens aus Georgien importiert wurden.
